Рецепти за зърнени ястия

Печена риба шаран плакия на парчета с целина, лук и домати на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна....Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Лесни кашкавалени соленки от бутер тесто с ким

Печена риба есетра плакия на фурна

Посолява се със сол и се добавя черен пипер на зърна....Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Херинга с олио и оцет в консерва – домашна рецепта

Печен телешки джолан с лук арпаджик и чесън в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер и бахар.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Гърнето се похлупва и ястието се пече на умерена температура.

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Слага се дафиновия лист, поръсва се със зърната черен пипер и се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и гърнето се похлупва.

Задушено телешко месо със сметана и бекон в гърне

Поръсват се със зърната черен пипер, сол и счукан розмарин.

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Ястието се прави в широка тенджера на слаб огън.

Задушено диво прасе по ловджийски

Салата от леща по манастирски

Печено телешко месо в гърне със зеленчуци и червено вино по горнооряховски

След един час силата на огъня се намалява и ястието продължава да се пече на слаба фурна до готовност.

Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

Тенджерата се отстранява от котлона и се покрива с кърпа, за да не се разпукат житените зърна.

Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Годжи беритата се сваряват за 1 мин и се прибавят към ястието заедно с бульона, мащерката и розмарина....Съвети: За да се приготви ориз, чиито зърна са напълно сварени и се отделят едно от друго, е необходимо да се сложи 2 пъти по – голямо количество вода.

Ошав от смесени сушени плодове

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Ястието се оставя да къкри на тих огън за около 40 минути.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

По желание паелята се покрива с алуминиево фолио и се слага във фурната, загрята на 150°C за 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза и ястието се запече.

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Ястието се сервира горещо,като по желание се декорира с листенца пресен босилек и чили на конци.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.