Рецепти за зърнени ястия

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Поръсва се със сол, с едро счуканите зърна бахар и черен пипер....В края на готвенето гювечът се отхлупва и ястието се пече около 15 -20 минути до получаването на приятен загар.

Табуле с киноа, магданоз, мента, домати, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Киноата е готова когато зърната станат златисто кафяви.

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка

Бански чомлек с телешки джолан в гърне

Поръсва се със сол и червения пипер, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, налива се виното и толкова, вода, че да покрие продуктите.

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

Прибавят се зрънцата от хвойна и дафиновият лист.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Ястието се поднася поръсено с нарязан на ситно пресен лук и подредени резенчета лимон.

Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Вегетариански сарми с лозови листа по македонски

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Ястието се задушава под капак, на тих огън в продължение на един час.

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Задушена бяла риба по моряшки

Ястието се задушава на слаб огън в плътно похлупена тенджера до готовност.

Домашен пай с крем от сметана и канела

Дъното се надупчва, слага се хартия за печене и бобови зърна за тежест.

Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

Морковена салата с лимонов сок

Кимионът (на зърна) се изпича за 2 минути.