Рецепти за маринати и подправки

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Маринатата се разбърква и пържолите се слагат в нея.

Автентични пилешки хапки в сладко кисел сос по китайски в пухкава и хрупкава панировка

Панировката се изсипва при маринованото пилешко месо и се разбърква много добре.

Агнешки котлети печени на грил / скара върху канапе от спанак с кисело мляко, сирене и орехи

Агнешките котлети се подреждат в тава и се заливат с маринатата.

Печени мариновани в соев сос, горчица и кетчуп цели калмари на скара

Печени мариновани свински вратни пържоли с картофи, праз лук, червено вино и пушен бекон на фурна

Смесват се кимионът, червеният пипер, чубрицата, черният пипер и солта за маринатата....Свинските вратни пържоли се натриват с подправките и се намазват с олио.

Мариновани чушки

Продуктите за маринатата (без оцета) се кипват за 5 минути.

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Сърнешкото месо се маринова в стандартна ловджийска марината за поне 6 часа....Поставя се в кален гювеч, добавят се всички зеленчуци, подправките, виното и 1 чаша вода.

Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани

Всички продукти за маринатата се смесват и се оставят да врат около 15 минути....С приготвената смес се залива боба, овкусява се с подправките и се пълни в буркани, които се стерилизират за 20 минути.

Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Приготвя се марината от ситно нарязаната целина, настърганите корени от магданоз, бялото вино, олиото и бульона.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук

Смесват се зеленият фасул с аспержите, репичките, картофите и маринования лук.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

В малка тенджерка се излива сосът от печенето на ребрата и в него се добавят сушените кайсии и маринованият арпаджик от буркан, предварително отцеден от маринатата.

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Агнешката плешка внимателно се обезкостява, а от бирата, оцета, пипера, дафиновия лист се сварява марината....От кашкавала, ситно счуканите орехи и зелените подправки се приготвя пълнеж.

Празничен заек с гъби в гювеч

Приготвя се марината от ситно нарязаната целина, настърганите корени от магданоз, бялото вино, олиото и бульона.

Сочни мариновани пилешки гърди с кимион, канела, чесън на прах и бяло вино печени на фурна

Вялото вино се кипва заедно с подправките и лимоновия сок....След това се слагат в намазнена тава заедно с маринатата и се пекат да пълна готовност.

Мариновани телешки хапки

Медът, соевият сос, виното, подправките и счуканият чесън се разбиват....След това се отцежда от маринатата и се пече на скара до пълна готовност.

Печено филе от сьомга със салата от пресни картофи, краставица и маринован червен лук

В купа се смесват картофите, краставицата и маринованият червен лук.

Домашен пилешки пуканки с майонезен сос и кетчуп

Всяко парче месо се изважда от маринатата, отцежда се леко и се овалва в брашнената смес.

Филипинско пиле адобо с ориз

Пилешките хапки се изваждат от маринатата и се отцеждат, като маринатата се запазва.

Хрупкави пилешки крилца с корнфлейкс и барбекю сос

Крилцата се изваждат от маринатата и се оставят да се отцедят.

Хрупкаво свинско коремче на фурна

Чесънът се стрива на паста и се смесва със соевия сос, оцета, черния пипер, захарта и китайската смес от пет подправки, ако се използва....Маринатата се втрива в месото, без да се нанася върху кожата.