Рецепти за ястия с бульон

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Овчето месо се нарязва и се запържва в малко мазнина, черен пипер и чесън на прах...

Спанак с булгур, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

В дълбок тиган се налива олиото и нарязаният праз лук се запържва...

Крем супа (кремсупа) от тиквички, картофи, течна сметана, синьо сирене и копър

Картофите се обелват и заедно с тиквичките се нарязват на едри парчета...

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Свинският език се измива добре и се сварява с 2 литра вода...

Пилешка крем супа със сметана, морков и лимон поднесен с крутони

Пилето се сварява в тенджера с подсолена вода...

Селска чорба (супа) от свински уши и крака с прясно мляко, масло и червен пипер

Свинските крачета и уши се почистват и измиват...

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

Заешкото месо се нарязва на порции и се поставя в дълбока тенджера...

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Свинските крачета се почистват и се сваряват със сол, черен пипер и 2 дафинови листа...

Агнешка супа със спанак, картофи, пащърнак, чушка и домат

Агнешкото месо се нарязва на кубчета и се кипва, като образувалата се пяна се отстранява...

Варено агнешко месо от плешка в тенджера под налягане запечено с ориз, лапад и гъби

Агнешките плешки се сваряват за около 40-45 минути...

Варен бял боб (фасул) със свинско рагу

Накиснатият предварително за няколко часа боб се отцежда, изплаква се и се поставя в тенджера...

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Бобът се сварява до пълна готовност...

Спанак с ориз, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

В дълбок тиган се налива 50 мл зехтин и нарязаният праз лук се запържва...

Печен зрял бял боб (фасул) със свински ребра, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч или гърне

Свинските ребра се сваряват в подсолена вода за около час, докато месото се отделя безпроблемно...

Вкусна постна крем супа от картофи, моркови, чушки и праз лук

Картофите се обелват, чушките се почистват...

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Лукът се обелва и се нарязва на много ситно, след което се запържва в олиото, докато придобие златист цвят...

Вкусна доматена крем супа със заквасена сметана и босилек

Нарязаните лук и чесън се задушават в загрят зехтин...

Задушена елда с кайма, зеленчуци и гъби в тенджера на котлон

Елдата се запича на сух тиган за няколко минути...

Бистра пилешка супа с елда и картофи

Пилешкото месо се слага да се вари в литър и половина вода...