Рецепти за печива с кори

Класически чийзкейк с маслени бисквити, сирене Филаделфия, заквасена сметана и пресни ягоди

Добавя се настъргана лимонова кора....Чийзкейкът се пече за около 1 час на 170 градуса.

Вкусна селска питка без яйца – с доматен сок и плънка от сирене, чушки и магданоз (с мая)

Едната кора се слага в намаслена тава....Питката се напръсква с малко олио и се пече на умерена фурна.

Самоковски зелник с яйца, сирене и кисело мляко

За една кора са нужни 2 топчета от тестото (което предварително се замесва и се разделя на 8 топчета)....Пече се до готовност.

Зелен сос с кориандър, лук и люти чушки

В блендер се слагат кориандърът, фъстъците, лукът, лютите чушки, чесънът и кората от лайм....Сервира се с печен карфиол.

Македонски козунак

Втасалото тесто се накъсва на топки, които се месят отново и в тях се слагат оваляните в брашно сушени плодове и лимоновите кори....Оставя се на топло да втасва и щом удвои обема си, отгоре се намазва с разбито яйце и се пече в загрята фурна.

Великденски козунак със стафиди, орехови ядки, ром и канела

Поставя се на топло място и след като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно, заедно с останалите продукти ( останалото прясно мляко, захарта, солта, разбитите яйца, мас, настъргана кора от 1 лимон )....Втасалият козунак се намазва отгоре с разбит в малко вода жълтък, поръсва се със захар и се пече в умерена фурна.

Масленица със сирене и яйца (със суха мая)

Тестото се разрязва на четири топки и от всяка се разточва кора....Пече се в гореща фурна на 180 градуса.

Киш с тиква и синьо сирене и крема сирене

Половината се поставя в тава с отвора надолу и се пече 30 минути в загрята до 180 градуса фурна....Поставя се във формата, като около два сантиметра от кората се вдига за да се застелят стените.

Баклава с шам фъстък, орехи и бадеми в кошнички

Оставят се да се охладят и се смилат, заедно с лимоновата кора, 3 супени лъжици захар и подправките....Пече се 10 минути.

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Картофите се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица....Изпичат се в загрята до 200 градуса фурна до пълна готовност - в зависимост от размера, това може да отнеме между 45 минути и час и 15 минути.

Пастет (дип) от орехи със стар хляб и чесън

Мини чийзкейкчета със сладко от вишни, сметана и крема сирене

Бисквитените блатове изпичат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10 минути....След това към продуктите се прибавят настърганата лимонова кора, ванилията и сиренето Крема.

Пухкав кекс с какао и глазура от захарен фондан

Пече се около 30 минути, след което се оставя да се охлади....Повърхността на кекса се облепва със захарен фондан, разточен на много тънка кора.

Какаови мъфини с шоколад, лимон и кисело мляко

Лимонът се изстисква в сместа, а кората се настъргва и също се добавя към продуктите....Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 25-35 минути.

Шоколадови мъфини с портокал

Към нея се прибавят нарязаният на дребни кубчета шоколад и сушените портокалови кори, и всичко се разбърква....Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.

Пухкав кекс с фъстъчено масло и бял захарен фондан

Пече се около 30 минути, след което се оставя да се охлади....Повърхността на кекса се облепва със захарен фондан, разточен на много тънка кора.

Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, черния пипер, сушения розмарин и лимоновата кора....Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Червеното цвекло се изпича или сварява с кората, след което се обелва и нарязва на кубчета.

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Изварата, маскарпонето, половината захар, лимоновият сок и настърганата лимонова кора се изсипват в дълбока купа и се бъркат до получаването на гладък крем.

Галактобуреко - гръцки сиропиран кекс / сладкиш / баница с бутер тесто, прясно мляко и грис за десерт

Добавя се маслото, разбърква се и се покрива с прозрачно готварско фолио, за да не се образува коричка....Напръсква се леко с вода и се пече при 200 градуса 30 минути.