Рецепти за печени рибни ястия

Средиземноморски печени миди с ориз и шафран на фурна

Прехвърля се в тава и се пече в предварително загрята до 190 градуса фурна за 15 минути.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

В глинено гърне се нареждат ред зеленчуци, ред риба, полива се с олио, нареждат се кръгчета лимон и ред маслини.

Печена пъстърва със соев сос на скара

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Сьомга на фурна с копър и лимонов сос

Сосът се разбърква и с него се полива рибата....Пече се около 20 минути в гореща фурна при 200 градуса.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Рибата се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се поставя в тава, намазана със зехтин....Пекат се в загрята на 220 градуса фурна за около 10-15 минути.

Печени миди с чесново масло и билки на фурна

Мидите се почистват и се подреждат с черупката надолу върху тава за печене или дървена дъска.

Печен паламуд Ропотамо в гювеч на фурна

Рибата се почиства и нарязва на шайби....Пече се в загрята фурна на 250 градуса за около 20-25 минути, след като заври се намаля на 180 градуса и се готви до готовност.

Кремообразен печен дип (топла разядка) с крема сирене, майонеза, заквасена сметана и рулца от раци

Прехвърля се в плитка тава за печене и се поръсва с останалата моцарела.

Сандвичи с яйца Бенедикт и пушена сьомга

Маринована маслена риба на скара

Маслената риба се пече по около 8-10 минути от всяка страна.

Печен сом филе по средиземноморски с доматен сос, маслини на фурна със зелен ориз

Ястието се прехвърля във фурната и се пече около 10 минути на 220 градуса....Рибата се слага в соса и се полива с малко зехтин.

Гръцки сос за скумрия, лаврак, ципура или друга риба от хляб, кисело мляко, чесън, орехи и лимонов сок

Филиите хляб се накисват във вода...

Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън

От вътрешната страна се намазва с една-две супени лъжици от пестото и се слага да се пече на скара, докато хване коричка и от двете страни.

Печени котлети от сом с бяло вино и майонеза на фурна

Ястието се пече в загрята на 230 градуса фурна за около 7 минути....Отгоре се нареждат котлетите риба и се заливат с останалата смес.

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса....Рибата се почиства и измива.

Салата Цезар с маруля, риба тон, кашкавал, крутони и чеснов сос

Отгоре се слага консервата риба тон, крутони, настърган кашкавал и се залива с чеснов сос, направен от счукан чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Печен лаврак, пълнен с домати, с босилек, риган, розмарин и пипер на фурна

Ястието се пече 25 минути на загрята фурна, а накрая се отвива и се допича за кратко до златиста коричка....Рибата се поставя в голям лист фолио, постлан в правоъгълна тава.

Задушена риба лефер с гъби и маслини

измита, отцедена и нарязана на филии риба се посолява, изцежда се и се полива с лимонов сок.

Маринована пъстърва печена на скара

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната му страна се правят разрези с остър нож, в които се поставят още колелца лимони....Ястието се залива с вода в пропорция спрямо ориза 2:1 в полза на течността....Пече се около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио.