Рецепти за сладки и солени печива

Пухкав бъркан тутманик със суха мая, прясно мляко и сирене

Добавят се яйцата, солта и брашното и се разбърква тесто с консистенция на гъста каша....Втасалото тесто се прехвърля във форма за печене, покрита с хартия и намазана с масло.

Пастицио по гръцки с макарони, телешка кайма, червено вино и заливка от сос Бешамел

Когато алкохолът се изпари, се добавят накълцаните домати, карамфил, канела, захар, черен пипер и сол....Пече се в загрята фурна на 190 градуса.

Козунак на конци в машина за хляб

Добавят се сол, смлените кардамон, махлеп и мастиха, ванилията и настърганите кори на лимон и портокал....Козунакът се слага във форма върху хартия за печене.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Добавят се и разбитите яйца, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус....Пече се в загрята фурна на 180 градуса за един час.

Домашен козунак с ракия и течен шоколад

Маята се разтваря в затопленото прясно мляко заедно с 2 лъжици брашно, 2 щипки захар и сол....Поръсва се със захар и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Основата се покрива с хартия за печене....Отгоре се наръсва с морска сол за тежест.

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Коледен чешки сладкиш с масло, орехи и ягодов конфитюр (сладко)

Добавят се жълтъците и след това на части се слагат брашното и солта....Сладкишът се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.

Тестени закуски лодки с колбас, кисели краставички, царевица, гъби и кашкавал

Маята се разтваря в една чаша топла вода заедно със захарта солта и една лъжица брашно....След това приготвените лодки се пекат в загрята фурна до готовност.

Хрупкави гофрети с вода (без мляко)

Добавят се разтопеното масло, ванилията, водата и 1 щипка сол....Гофретите се изпичат в уреда до златист загар.

Питки за джоб сандвичи с мая

Към сместа се добавят солта, олиото и брашното....След това леко се разточват и се слагат в тава върху хартия за печене.

Милинки със сирене и галета

Добавят се брашното, яйцето, солта и натрошеното сирене....Милинките се изпичат в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Козунак Разкош в хлебопекарната с прясна мая и жълтък

В контейнера на хлебопекарната се слагат едното масло, затопленото прясно мляко с разтворената в него прясна мая, двете яйца и жълтъкът, брашното, захарта, солта, ванилията и настърганата кора на лимона....Козунакът се пече на съответната програма (за козунак – 3 часа и 17 минути), избира се грамаж 750 и изпичане h.

Пита Хризантема със сирене и мая

В средата му се прави кладенче и се добавят прясното мляко, олиото, активираната мая и солта....Прехвърля се в тава върху хартия за печене.

Питка с тесто от лимецово и типово брашно и пълнеж от сирене и кренвирши поръсена със сусам (с мая)

Тестото се подправя с розмарин и сол и се омесва....Така оформените питки, се прорязват леко с нож но две места по средата и се подреждат в тава върху хартия за печене.

Сладкиш със сини сливи и извара

Добавят се изварата, маслото, ванилията, брашното, бакпулверът и 1 щипка сол....Поръсват се със захар и сладкишът се пече до готовност в загрята фурна на 180 градуса.

Постна усукана содена питка с пълнозърнесто брашно и сусам за Бъдни Вечер

Добавят се солта, медът, содата бикарбонат и лимоновият сок....Пече се около 35 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Пухкави вити домашни сиренки с прясно мляко, брашно и мая за закуска

В купа се пресява брашното и се добавя солта, разбърква се и се оформя кладенче....Всяка сиренка се притиска с ръка, да стане като малка питка и се поставят в тава, застлана с хартия за печене.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

В тава се слага хартия за печене....Сосът се подправя с 1 щипка сол и 1 щипка захар.

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Посолява се и се оставят настрана....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.