Рецепти за бързи тестени ястия

Канелени рулца във фритюрник с горещ въздух (air fryer, еър фрайър)

Бутер тестото внимателно се разточва и се намазва по целия лист с канелената смес.

Зеленчукова бутер пита със скариди

От бутер тестото се отрязват квадрати, а с помощта на остър нож в тях се оформят по-малки квадратчета, като се внимава ножът само да ги отбележи, без да ги разрязва.

Домашни козуначени кифли със сладко от сини сливи

Омесва се тесто със средна твърдост, което се оставя да втаса.

Британски свински пай

Горещата смес се излива в брашното и се разбърква бързо, за да се оформи тесто.

Малки чурос хапки във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Когато сместа започне да къкри се добавя наведнъж брашното и бързо се разбърква с дървена лъжица....В загрятата кошница директно се изстисква от тестото и с ножица се отрязва края в зависимост от това колко дълги искате да бъдат чуросите.

Пърленки (питки) на тиган със суха мая - класическа рецепта с чесън

Сухите съставки се смесват, сипва се вода и се замесва тесто.

Постни сладки с локум и бира (локумки)

Омесва се гладко тесто, след което се разточва на кора.

Лагана – гръцки плоски питки със сусам (хляб)

След това се добавя към сместа с маята и тестото се разбърква с миксер с приставка за тесто за около 5 минути.

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Замесва се тесто.

Испански кралски сладкиш

Тестото се омесва добре за около 10 минути, докато стане гладко и еластично....Ако повърхността започне да се запича твърде бързо, се покрива с алуминиево фолио.

Струфоли десерт - италиански коледни пържени бухтички от Неапол

Брашното, захарта, цитрусовите кори, сода и бакпулвер се разбиват с миксер с приставка за тесто.

Чикагска дийп-диш пица

Замесва се тесто, което се меси около 7–10 минути до гладкост....При прекалено бързо зачервяване отгоре се покрива свободно с алуминиево фолио.

Сметанов пай с крема сирене и бисквити Орео

Великденски сладки хлебчета / питки / кифлички

След това накрая се слага на части брашното и тестото се разбърква с приставка за тесто, докато стане хомогенно (може да се омеси и на ръка, ако не разполагате с миксер с подходящите приставки)....Ако започнат бързо да покафеняват, се покриват с алуминиево фолио.

Розови донъти / понички с глазура от бял шоколад и сметана

Всичко се смесва и се разбърква до получаването на много меко тесто.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Докато се меси е добре постоянно ръцете да се потапят в мазнина, за да се избегне както сухота на тестеното изделие, така и тестото да остава по пръстите.

Чийзкейк с блат от бадеми и обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, извара, пресни ягоди и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

Натрошават се бисквитите и заедно с маслото се разбиват, като към тях се прибавят и бадемите до получаване на крехко и ронливо тесто.

Сладки питки / хлебчета без глутен (scones)

Тестото може да го направите и като постепенно пулсирате сместа в кухненски робот.

Най-лесният козунак за начинаещи

Ако искате тестото да втаса по-бързо, може да го сложите във фурна, загрята на 40 градуса.

Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Тестото се бърка до хомогенност.