Рецепти за зеленчукови основни ястия

Паста равиоли с кайма

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маслените риби се измиват от оцета, посоляват се и се пълнят със зеленчуковата плънка.

Печен лаврак с маслини, лук и каперси и бяло вино на фурна в йенско стъкло

Готовото ястие се поръсва с копър.

Печена риба щука в доматен сос на фурна

Варен бял ориз с гъби печурки, моркови, бяло вино и пармезан за гарнитура

Печена риба паламуд със спанак в йенско стъкло на фурна

Ястието се овкусява със сол, пипер и риган.

Печен свински черен дроб с черен ориз, праз лук, чесън и чушки на фурна под алуминиево фолио

Ястието се прехвърля в тава.

Пълнени зелени и червени чушки с черен ориз, черен боб, лук, мед и доматена паста

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Пържени рула (руладини) от пуешки гърди пълнени с ориз, сушени сливи, пълнени печени чушки и сметанов сос

Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Ястието се пече до готовност.

Печена бяла риба мерлуза на шиш, печена на скара

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Варени свински крачета в тенджера под налягане

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Ястието се поръсва с накълцаната целина и слага в студена фурна.

Печена скумрия с домати на фурна по гръцки

В тавата се добавя и виното и ястието се пече в умерена фурна около 40-45 минути.

Пилешки бутчета с картофи яхния в мултикукър

Когато месото и лукът са запържени, зеленчуците се слагат при тях и се налива малко вода.