Рецепти за зеленчукови основни ястия

Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

Добавя се вода и зеленчуков бульон, колкото да го покрие....Ястието се посолява и се готви още 15-20 минути.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Печен ориз със свински хапки, грах от консерва, праз лук и джоджен на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят почистеният и измит ориз и доматеното пюре....Ястието се подправя с кимион, черен пипер, джоджен, накълцан магданоз и сол.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

След това, когато гъбите са омекнали, капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана.

Пилешки хапки от бут с броколи, гъби печурки, арпаджик и заквасена сметана в Делимано Мултикукър

След това към ястието се добавят нарязаните на полумесеци гъби, нарязаните на розички броколи и разбърканите предварително заквасена сметана, черен пипер, сол и горчица.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Малко преди да е готово, ястието се сгъстява с размито в малко вода брашно.

Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони

Прибавят се зеленчуците и се налива вода....Ястието ври, докато омекнат картофите и морковите.

Печено пилешко филе с топено сирене, царевица, морков и чушка в тава на фурна

Отгоре върху ястието се нареждат парченца топено сирене, така че да покрият зеленчуците.

Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Ястието се пече при силно загрята фурна до зачервяване на каймата.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

С решетъчна лъжица се изважда гъстата чест от ястието, изсипва се в тава и се изравнява.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата....Подходяща напитка за това ястие е плътното червено вино или качествената бира.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Разбива се и се връща при варените зеленчуци....Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз и копър и белено слънчогледово семе.

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Налива се толкова вода, че да покрие продуктите и ястието се вари пет минути, след като тенджерата вдигне налягане.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

След това се прибавят доматите и ястието се задушава, докато те се разпаднат.