Рецепти за зеленчукови основни ястия

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Щом ястието е готово, се приготвя сосът.

Паста с песто и пилешко месо

Щом месото е готово, а пастата е сварена и отцедена, тя се добавя при месото и ястието се бърка, докато ароматите се смесят.

Телешко задушено с пресен лук

Ястието се вари, докато водата се изпари.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Месото се връща при зеленчуците и се залива с виното.

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Ястието се премества от котлона след около 5 минути и се посипва с пресен магданоз.

Печен бахур на фурна с кисело зеле

Ястието се допича и се сервира горещо.

Огретен от броколи и карфиол (вегетарианска запеканка) с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Ястието се поставя във фурната и се пече около половин час при 180 градуса.

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Свинско месо със зелен фасул и домати в тенджера

Когато те се запържат, се добавя червен пипер и ястието се залива с водата.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

Щом и тези зеленчуци омекнат, всичко се разбърква и се премества в тавичка....Получената смес се посолява, разбива се и с нея се залива ястието.

Пържен смилянски боб по селски с целина

Доматеното пюре се смесва с бульона и се добавя към пържещото се ястие.

Печени пилешки бутчета на фурна с подправки, маслини и червен лук

Ястието се запича на фурна за около половин час, докато стане златисто и бутчетата придобият хрупкава коричка.

Талятели паста със сметана, жълтъци и скариди

Ястието се бърка, докато сметаната се сгъсти.

Картофи по селски със свински бут яхния

Добавя се водата, ястието се разбърква и се оставя да ври на слаб огън.

Пикантен смилянски боб на котлон

След като поври за известно време, ястието се подправя със сол, джоджен, за предпочитане сух и целина.

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Ястието се сервира горещо, като по желание се поръсва с пресни стръкчета розмарин.

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Ястието се поръсва с настъргана моцарела.

Запечени картофи с бекон, лук, кашкавал и мащерка на фурна

Ястието се поръсва с черен пипер си сол и се пече около половин час при 180 градуса.

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Пилето се поставя в средата на тавата и се пече първоначално в силна фурна, докато се зачерви, а след това, на слаб огън (около 150 градуса) до пълна готовност на ястието.

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч