Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела
|
Продукти:
Рецепта:Патладжаните (3 бр) се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Поставят се в тиган и се пържат в сгорещена мазнина под капак, за да омекнат. Пилешките гърди (600 г) се начукват, за да станат по-крехки и по-тънки, след което се натриват със сол и черен пипер. Овалват се в разбито яйце, а след това се овалват в смес от галета и брашно. Пържат се от двете страни до готовност. В тавичка се подреждат ред пържени патладжани, ред пилешко месо, а между тях чери домати (300 г). Ястието се поръсва с настъргана моцарела (250 г). Поставя се във фурна при 180 градуса и се пече до омекване на доматите и разтопяване на сиренето. Сервира се горещо. |
Печени патладжани с пилешко месо от гърди и чери домати на фурна 
Печени пилешки гърди / филе с патладжани, домати пресен зелен лук и подправки (босилек, розмарин, магданоз) на фурна под фолио 
Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела 
Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна 
Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна 
Патладжани на фурна с яйца и сирене 
Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос 
Вегетариански пълнени патладжани на лодки с киноа, нахут, билки и сирене моцарела печени на фурна 
Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал 