Рецепти за лукови супи

Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтък

Лукът и доматите се нарязват на ситно, а морковът се настъргва на ренде....Наливат се 2 литра вода и щом тя кипне, огънят се намалява, посолява се и супата ври 10 минути.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови....Добавя се маслото и супата се застройва с яйце.

Зелева чорба с праз по шуменски

Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко)

Тиквата се обелва и нарязва на кубчета и се слага да се вари...

Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан

Лукът се обелва....Крем супа се подправя със сол, масло и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин.

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, пасираните в горещо олио настърган морков и ситно нарязан лук....В готовата супа се нарязва на малки парченца пушеното месо.

Крем супа от моркови, картофи и тиквички със сирене пармезан и масло

Лукът се обелва....Супата се подправя със сол, масло и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин.

Традиционна немска и австрийска супа с хлебни кнедли

Преди поднасяне супата се поръсва със ситно нарязания див лук.

Гръцка спаначена супа с ориз

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно....Огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 20–25 минути, докато оризът омекне и спанакът се сготви.

Гъста доматена супа с босилек и пармезан

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се разбърква и се оставя да къкри без капак на слаб огън около 20 минути, докато доматите омекнат и течността леко се редуцира.

Крем супа от домати с разтопена моцарела

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава до омекване....Температурата се намалява и супата се оставя да къкри около 15 минути.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно....Супата се оставя да къкри без капак за 20–25 минути.

Пилешка супа с фиде и зеленчуци

Лукът и морковът се обелват....Зеленчуците се добавят към пилето и супата се подправя със сол и черен пипер.

Бобена супа с пушена наденица

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се оставя да къкри още около 30 минути, докато наденицата се сготви напълно и вкусовете се смесят.

Африканска фъстъчена супа с кейл

Лукът се обелва и се нарязва на ситно....Супата се довежда до кипване, след което се вари на умерен огън около 15–20 минути до омекване на зеленчуците.

Супа с риба карагьоз и червен пипер

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно....Налива се рибният бульон и супата се оставя да заври.

Италианска супа с бял боб и зеленчуци (Zuppa alla Frantoiana)

Докато бобът се вари, лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се оставя да заври, след което температурата се намалява и се вари на слаб огън около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

Полска супа с телешко шкембе и зеленчуци (Флаки)

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се вари на слаб огън още 20–25 минути, докато зеленчуците и шкембето омекнат напълно.

Супа с пилешки бутчета, фиде и яйца

Морковът и лукът се обелват и нарязват на тънки парчета....Супата се вари на умерен огън около 40-45 минути, докато месото стане крехко.

Крем супа с пилешко месо, сирене и грахови кълнове

Лукът и чесънът се обелват и нарязват, след което се запържват в загрятото масло до омекване и отделяне на ароматите....Супата се оставя да къкри, докато картофите и морковът омекнат напълно – около 15-20 минути.