Рецепти за салати с чесън

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

В миксер се разбиват на пюре червените чушки, нарязаното на ситно люто чушле, медът, доматеното пюре, солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес.

Вегетариански бургери с червено цвекло, рукола и авокадо

Червеното цвекло и морковът се настъргват, лукът се нарязва на ситно, а чесънът се смила....Бургерите се сервират веднага с допълнителна рукола или салата по избор.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън....Поднасят се с прясна салата и поляти с малко балсамова редукция.

Ароматна сьомга с царевица, чери домати и кориандър на фурна

Зехтинът се разбърква с подправките – чесън на прах, риган, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол....Салатата се разбърква добре и се подправя на вкус.

Зелево руло с млечен пастет от извара и заквасена сметана (без печене)

Поднася се нарязано на порции и се гарнира със салата по желание.

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Поднасят се както топли, така и студени, гарнирани със салата от печени червени чушки с чесън или зеленчуци на пара.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Печени рибни рулца от бяла риба мерлуза на фурна

Овкусяват се със сол, черен пипер и счукан чесън....Поднасят се със зелена салата.

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка или да се добавят 1-2 скилидки чесън и чубрица....Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Гаспачо е известна още като „течна салата“ и е много подходяща за горещите летни месеци.

Пикантно свинско руло / роле / вретено от кайма пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

Щом то се разтопи, се добавя и счуканият със сол чесън....Поднася се със зелена салата.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата.

Задушена бяла риба амур с доматен сос и сирене

Посоляват се и се овкусяват с босилек, счукан чесън и зехтин....Поднася се върху пържени картофи и зелена салата.

Телешки фланк стек печен на скара

От двете страни се намазва със зехтина за месото и се овкусява със солта, черния пипер, чесъна на прах и избраната сушена подправка....Фланк стекът се нарязва на тънки филийки напречно на мускулните влакна и се поднася със салата.

Кюфтета от тиквички, овесени ядки и зелени подправки без яйца

В голяма купа се събират настърганите тиквички, овесените ядки, нарязаният спанак, къдравото зеле и магданозът, нарязаният лук и наситненият чесън....Могат да се сервират с пресна салата или сурови зеленчукови пръчици като лека закуска или обяд.

Веган кюфтета с броколи и киноа

Към тях се прибавят галетата, нарязаният лук, пресованият чесън, нарязаният магданоз, хранителната мая, кимионът, пушеният червен пипер, солта и черният пипер, както и лененото брашно....Кюфтетата се сервират топли като основно ястие, гарнитура или предястие, придружени с любими сосове или салата.

Пилешки гърди, увити в бекон на фурна

Пилешкото месо се намазва със зехтин и се поръсва с червен пипер, чесън на прах, сушена мащерка, сол и черен пипер....Ястието се поръсва с нарязан магданоз и се сервира топло, по желание с гарнитура от варени зеленчуци или свежа салата.

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган

Лимонът се изцежда и се смесва с 2 супени лъжици зехтин, половин супена лъжица акациев мед, половин чаена лъжица черен пипер и счукана скилидка чесън.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Лукът и чесънът се запържват кратко в зехтина, добавя се доматеното пюре и подправките....Сервират се върху листа от салата с резенчета лимон.

Печени шишчета от кралски скариди с тиквички и чери домати на скара

През това време се приготвя сос - в нагорещеното масло се запържва счуканият чесън и се добавя сокът от лимон....Гарнират се със зелена салата.