Рецепти за лукови сосове

Гарнитура ориз със зеленчуци (моркови, чушки, зеле) по китайски

Морковът, лукът, зелената и червената чушка се измиват и се нарязват на ситно....Накрая се подправя със сол, черен пипер и соев сос.

Салата с кус кус, спанак и чесън

Нарязаният лук и скълцаният чесън се задушават в загрят зехтин....Кускусът се залива с получения сос.

Гръцка свежа лятна салата с киноа, домати, краставици, чушки, сирене фета, маслини, риган и босилек

Слага се в голяма купа и се прибавят нарязаните краставица, маслини, чушка, лук, домати и Фета сирене....Полученият сос се изсипва в салатата и отново се разбърква внимателно, за да се разпредели сред всички продукти.

Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Запържват се оризът и и лукът в олиото....Поливат ли се останалия сос и се запичат във фурна до пълна готовност на ориза.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Добавя се ситно нарязаният лук и се запържва леко, след което се сипва малко вода и се задушава за 10-15 минути....Сосът се оставя да къкри докато се сгъсти.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън, настърганите картофи и домати, олиото и подправките - джоджен, бахар, черен пипер, сол и магданоз....По желание може да се прехвърлят в тава, да се залеят със сос бешамел и да се запекат за 10-12 минути.

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

В 50 мл олио и малко гореща вода се задушават леко на слаб огън ситно нарязаните кромид лук, моркови и целина....Сипва се бульонът и се пече в умерена фурна до готовност, като от време на време се полива със соса от тавата.

Пролетна супа от спанак и домати с ориз и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Морковите и лукът се почистват и нарязват на дребно.

Чътни от бъз

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят черният пипер, горчицата, нарязаните на ситно люти чушки и лук, зърната бахар и кардамон....Така приготвеният соса идеален за бели меса, както и за задушени зеленчуци.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Сервират се, с приготвеният лучен сос.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Сосът се връща на котлона и се подправя със сол и девисил на вкус.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

В същата мазнина се запържват нарязаните лук и гъби за около 2 минути....Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане.

Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна

По време на печенето месото се полива с образувалия се сос.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнината, в която е пържен джоланът.

Постни печени патладжани от консерва с кашкавал, домати и чесън на фурна

Доматите се задушават в тенджера на слаб огън с олиото, чесъна, настъргания лук, солта и черния пипер, докато се образува гъст сос.

Супа от коприва, картофи, домати от консерва, извара и сирене

Печени попчета на фурна

Заливат се със соса от зеленчуци и се пекат 15 минути на фурна.

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в свинската мас.

Тофу нахутени бургери на скара с хумус

Мажат се с хумус и вътре се слагат нарязаните маруля, домат, лук и готовото тофу....По желание се поръсват с чили сос.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Нарязаните на ситно лук, чесън, целина, моркови и бекон се запържват в загрята мазнина от зехтин и масло....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.