Рецепти за ястия с пюре

Печено филе от риба хек в гювече с печени чушки, кашкавал, яйца и кисело мляко на фурна

Прибавят се половината обелени и нарязани домати и се бърка няколко минути, докато доматите станат на пюре....Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути.

Печен чийзкейк с тиква, извара, кисело и прясно мляко, канела и джинджифил и блат от бисквити

Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се (може и да е предварително опечена) и се пюрира.

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Пюрират се и се прецеждат, за да се отстранят люспите и семките.

Вкусен ягодов чийзкейк с крема сирене Филаделфия, канела и ванилия (с желатин, без печене)

Останалите ягоди се пюрират и се размесват с крема сиренето Филаделфия, млякото, лимоновия сок, захарта и ванилията.

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови, топено сирене и прясно мляко

Пюрето се връща в бульона и се кипва отново.

Десерт панакота с крем от кайсии, сладкарска сметана и прясно мляко

След това се прецеждат и плодът се пюрира.

Печен чийзкейк с блат от бисквити и крем от банан, бял шоколад и крема сирене

Разбитото крема сирене се смесва със захарта, яйцата, ванилията, пюрето от банани и разтопения бял шоколад.

Крем супа от картофи, моркови и зеле

В полученото пюре се прибавя бульонът.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Нарязва се на ситно и полученото пюре се прехвърля в кухненски робот.

Лесен крем с маскарпоне, сметана, извара, ягоди и бял шоколад

Ягодите се посипват с пудрата захар и малко лимонов сок и се намачкват на пюре.

Видински пържени картофи по селски с масло и сирене

Междувременно на котлон се поставя да се разтопи маслото в тиган с дебело дъно, в който след това се изсипва картофеното пюре, заедно с натрошеното сирене и разбитите яйца....Ястието се запържва до пълна готовност, като може да се подсоли и да се добави черен пипер на вкус.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Може да се сервира с пържени картофи или картофено пюре.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

След това половината от тях се изваждат с решетъчна лъжица и се пюрират.

Оризова супа с джанки, прясно мляко и масло

Люспите им се до отделят и полученото пюре се разрежда с вода.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира.

Вегетариански пастет от кашу

Накиснатото кашу се свила в блендер на фино пюре.

Сос Винегрет с оцет, олио и чесън за салати

Скилидката чесън трябва да е пресована на пюре.

Бърза ломска сиренява лютика

Пюрират се.

Пълнени домати с чушки и три вида сирена – крема, овче и козе

Чушките се обелват, изчистват от дръжките и семките и се смилат с блендер на пюре.