Млечна супа с целина, гъби печурки
|
Продукти:
Рецепта:Целината (1/2 кг) се обелва и нарязва на кубчета. Сварява се в подсолена вода, отцежда се и се пюрира. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио. Прибавят се печурките (250 г), нарязани на полумесеци. Готви се, докато те омекнат. Прибавя се счуканият чесън (2 скилидки). Задушените зеленчуци се смесват с пюрето от целината, горещото прясно мляко (1 кг) и топла вода (1 л.). Супата ври 4-5 минути. Поднася се топла, поръсена с черен пипер и ленено семе. |
Супа от гъби с целина и прясно мляко 
Супа от целина, мляко и сметана 
Супа от пиле, леща и гъби печурки 
Млечна пилешка супа с месо от бутче, елда и фиде 
Постна супа от леща с гъби и босилекови топчета 
Крем супа от гъби печурки, картофи и праз с прясно мляко 