Рецепти за ястия с паста и зърнени

Оригинално Кюнефе - класически турски сладкиш с готов кадаиф, сирене моцарела (или кашкавал), кедрови ядки и шам фъстък (шамфъстък) за десерт

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Печени солени макарони (пене) с броколи, яйца, орехи, прясно мляко, сирене пармезан и сметана на фурна

Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес....Ястието се сервира горещо.

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Салата от фузили, чери домати и айсберг

Пургури - булгур с фиде

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от пургурите.

Дъм ханди пилешко биряни

Пилешкото месо се смесва с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, куркумата, лютия червен пипер, биряни масалата, солта и лимоновия сок....Добавят се дафиновите листа, карамфилът, зеленият и черният кардамон, канелата, звездният анасон, кимионът и зърната черен пипер и се запържват за 1-2 минути, докато се усети ароматът им....При сервиране ястието се разбърква внимателно и се украсява с кориандър и мента.

Супа от патешки дреболии и месо

Патешките дреболии и месото се измиват и се сваряват в подсолена вода, заедно с нарязаните лук и морков и няколко зърна бахар.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Добавят се карамфилът, 2 зърна бахар, дафиновият лист, и череният пипер....Когато ястието заври, към него се слагат фидето, картофите, нарязани на ситно, свареното свинско и джодженът.

Пилешко биряни с яйце

Пилешките бутчета се почистват и се мариноват с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, червения пипер, куркумата, кориандъра на прах, гарам масалата, сол и нарязани листа мента....След това се добавя накиснатият ориз и се вари до 70% готовност, така че зърната да останат леко твърди.

Тостове с авокадо, царевица и козе сирене върху квасен хляб

Върху препечените филии се намазва от авокадената паста, след което се поръсва с печени царевични зърна и се натрошава мекото козе сирене.

Телешки гулаш с ньоки и доматен сос

Ястието се захлупва и се оставя да къкри около 30 минути.

Хляб Лаваш - плоски арменски питки с просо

3) Оставят се да почиват 5 минути, после се намазват с прясно мляко и се поръсват със зърна от просо....Ако разполагате с хлебопекарна машина, можете да я използвате в режим на омесване на тесто за паста/пица и после да продължите от стъпка 2).

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта)

Лесна и икономична зеленчукова супа

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)