Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Картофено пюре с топено сирене, масло, бяло вино, чесън и гъби на фурна

Овкусяват се със сол, босилек и дафинов лист....Ястието се поръсва с галета и се пече на 180 градуса за около 45 минути.

Леща яхния с моркови, целина, лук, чесън и шунка в мултикукър

Всички зеленчуци и шунката се почистват и нарязват....Ястието се готви на висока температура за около 4 часа.

Варени мариновани кюфтета със свинско месо в сос от бяло вино, брашно, доматено пюре и магданоз

Приготвя се марина от нарязаните на ситно моркови и лук, доматеното пюре и дафинов лист....Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Овкусяват се с кимион и дафинов лист....Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност.

Печен агнешки бут с картофи, моркови, домати, чесън и бира на фурна

Прибавят се дафинов лист, зехтин и сол....Ястието се полива с бира и се пече в загрят на 180 градуса фурна за около час и половина.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Добавя се сокът от лимона, сол, дафиновите листа и пиперът.

Пилешка супа от фенер с морков, чушка, чесън, домат и макарони

Подправя се с дафинов лист и сол.

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън и бяло вино

Ястието се подправя с червен пипер и останалите подправки....Оставя се да къкри около половин час и след това се добавя дафиновият лист.

Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Кафевият ориз се сварява, а зеленчуците се нарязват и се слагат в тава....Ястието се пече 40 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Зелникът е традиционна българска баница с коприва и спанак, като често в нея се прибавят и други зелени листа, като лапад и киселец.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

След това се прибавят картофите на кубчета, нарязаната риба, дафиновият лист, черният пипер, солта, обелените и нарязани домати.

Задушено еленско месо със сини сливи

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Около нея се слагат нарязаните зеленчуци и подправки.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

След това се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи, почистената, измита и нарязана на парчета риба, дафинов лист, черният пипер, солта и обелените и ситно нарязани домати.

Мексиканска зелена салата с царевица, червен боб, зелена салата, домати и колбас

Зелената салата се измива лист по лист, подсушава се и се нарязва на едро.

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Ястието се сервира горещо,като по желание се декорира с листенца пресен босилек и чили на конци.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Свежа зелена салата с пилешко филе на тиган, тиквички, маруля и рукола

Месото и тиквичката се поставят в салата от свежи листа зелена салата, рукола и разполовени чери домати.

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Задушено прясно зеле с наденица

Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.