Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер.

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Сипва се виното и след като заври, се прибавят размитото в топла вода доматено пюре, дафиновият лист и мащерката.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Супа от миди с картофи, фиде и застройка

Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баня

Листата от спанака (без дръжките) се измиват, подсушават и попарват с вряла вода, след което се отцеждат....Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

Зелката се разделя на листа.

Задушени тиквички със соева кайма и домати

Овкусява се със сол, черен пипер и по желание с бахар или дафинов лист.

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

В салатиера се слагат листа от зелена салата, а върху тях като хълмче салатата, която се поръсва с орехи.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки, чесънът, коренът от джинджифил и листата от кориандър.

Салата със спанак, моркови и гъби

Добавят се и листата от бейби спанак.

Виетнамска салата с оризови спагети нудълс, скариди, краставици, чушки и фъстъци

Поръсват се с натрошени пържени фъстъци и се украсяват с листенца пресен кориандър.

Свежа салата с кускус / кус кус по гръцки с домати, краставици, сирене и черни маслини

Салатата се сервира украсена с листенца свеж магданоз.

Зелена салата с рукола, филе от аншоа, крутони и дресинг от майонеза и заквасена сметана

Листните зеленчуци се овкусяват със сол и зехтин, и върху тях се поставят филетата маринована аншоа и крутоните.

Сaрми от палачинки и плънка от ориз с гъби печени на фурна

Със същата плънка могат да се пригтвят и сaрми от зеле или от лозови листа.

Шишчета от бекон и спанак на скара

Поднасят се горещи върху листа от маруля и гарнирани със зрънца варена царевица.

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър....Важно е да е на висока температура и да е за минута-две, за да може зеленчуците да останат свежи.

Салата от моркови, китайско зеле и магданоз

Поднасясе оформена като планински връх върху листо от китайско зеле.