Пиле с босилек, люти чушки и соев сос

Оризът се измива и се сварява във вода според указанията на опаковката. Междувременно лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Лютите чушки се почистват от дръжките и се нарязват. Босилекът се измива, подсушава се и листата се отделят от стъблата.

Олиото се загрява в широк тиган. Лукът се запържва до омекване, след което се добавят чесънът и лютите чушки и се разбъркват кратко, без да се допуска прегаряне на чесъна. Пилешката кайма се добавя и се запържва, като се раздробява с лъжица и се разбърква до пълното ѝ сготвяне.

Прибавят се соевият сос, сосът от стриди, рибният сос и захарта. Сместа се разбърква и се готви още 1–2 минути. Накрая се добавят листата босилек и се разбъркват, докато леко омекнат. Тиганът се отстранява от котлона.

Свареният ориз се разпределя в чинии, а върху него се поставя пилешката кайма с босилек и люти чушки. Ястието се поднася топло.