Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Зелката се разделя на листа, които се попарват в подсолена вода....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

С лозовите листа се завиват сарми с приготвената плънка и се нареждат в тенджера.

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Поръсват се с дафинов лист, черен пипер, червен пипер и сол....Ястието се пече 2 часа и половина на около 180 градуса.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Добавя се дафинов лист аромат....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 160 градуса фурна за около два часа.

Пълнени яйца с рулца от раци и майонеза

Белтъците се пълнят с приготвената смес и се нареждат върху листа маруля.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Червеният пипер се разтваря в малко вода и се сипва в ястието....Прибавят се черен пипер и дафиновият лист.

Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Слагат се и няколко листа джоджен....Ястието се задушава до готовност.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

След това с месото се слага в тенджера и се добавят сол, черен пипер и дафинов лист....Ястието се вари на бавен огън около час и половина.

Варено печени обезкостени свински джолани с картофи, бекон и сметана в гювеч на фурна

Овкусява се с дафинов лист, пресен розмарин и черен пипер....Ястието се залива със сметаната и се пече за 1 час на 200 градуса под капак.

Бобена салата – зимнина в буркани с печени чушки, моркови, грах, кисели краставички и доматено пюре

Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Поръсва се с брашното, добавя се черен пипер и сол, дафинов лист, бирата и се оставя да заври....Долива се малко вода и ястието се задушава на слаб огън до изпаряване на течността.

Кавърма от свинско месо с лук, моркови, гъби, домати и подправки гювеч на фурна

Варена юфка в доматен сос и сирене

Ястието се вари на слаб огън около 30 минути.

Печен заек по царски с пресни гъби и свинско месо и бяло вино на фурна

Печена пуйка пълнена с ориз, лук, кисело зеле и бекон

Разбърква се, добавят се дафиновите листа и приготвените от бекона пръжки и всичко се слага в голяма и дълбока тава.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Добавят се и дафиновите листа....В края на готвенето гювечът се отхлупва и ястието се пече около 15 -20 минути до получаването на приятен загар.