Салата с боб, паста орзо (арпа фиде) и скариди

Пастата орзо се сварява в подсолена вода и се отцежда. Добавят се кетчупът (4 с.л.), соевият сос (2 с.л.), зехтинът, ситно нарязаният кромид лук (1 глава) и подправките.

В порционна чиния се слагат лозовите листа едно срещу друго. Върху тях се оформя топка от пастата.

В средата й се поставя парче лозов лист, а около него се нареждат предварително сварените скариди и бобени шушулки.

Салатата се поднася добре охладена.