Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

Орешашка салата / разядка с печени мариновани червени пиперки (чушки), крема сирене и орехи

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

Ястието се залива с горещата вода, захлупва се с капака и се пече в умерена фурна в продължение на час и половина или два, докато месото омекне напълно.

Пълнени тиквички с кайма и варена елда печени на фурна

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Във всеки лист се слага част от кубчетата патладжан и от сместа с лука и се завива кората на руло.

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Добавя се ситно нарязаното месо от главата, дафиновия лист и се посолява на вкус.

Задушено брюкселско зеле със сметана, синьо сирене и пармезан на котлон

Почиства се от горните листа и се разрязва на половинки....Налива се сметаната, добавя се синьото сирене и ястието се разбърква.

Рап от арабски питки, яйца (омлет), задушен спанак, салата и колбас (салам)

Във всяка питка се поставя свежо листо зелена салата, поставя се омлет със спанак и се добавят кубчета колбас.

Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Почистените листа спанак се задушават, докато омекнат, след което се оставят настрана....Наливат се около 450 мл гореща вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Печени мариновани свински ребърца с боб / фасул, сланина, кисело зеле и червено вино на фурна под фолио

Слагат си червен пипер, черен пипер, дафинов лист, чубрица и олио....Добавя се прецеденият сварен боб и ястието се разбърква.

Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Дафиновият лист се слага върху дроба виенският съд и се залива с приготвения сос....Ястието се пече на фурна на слаба температура до готовност.

Салата с маруля, пушено пиле, майонеза, къри и ананас

Всяко марулено листо се накъсва на 4 и се слага на дъното на 4 купи.

Пилешко месо от цяло пиле с прясно зеле в тенджера и запечено на фурна

Ястието се оставя да къкри на тих огън около час, като периодично се поглежда дали има нужда да му се долее още вода.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Зелката се разделя на листа, които се попарват в подсолена вода....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

С лозовите листа се завиват сарми с приготвената плънка и се нареждат в тенджера.

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Поръсват се с дафинов лист, черен пипер, червен пипер и сол....Ястието се пече 2 часа и половина на около 180 градуса.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Варени филета от риба щука с варени картофи

Вари се 20 минути със сол, оцет, дафинов лист и черен пипер.