Рецепти за зелени гарнитури

Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден

Съвет: Зелената гарнитура към aгнешкото може да стане още по-приятна на вкус, ако в нея се добави 1/2 ч.

Печени зелени аспержи на фурна

Аспержите се почистват, подсушават се и се слагат в тава върху лист алуминиево фолио...

Богата агнешка дроб сарма за Великден (по бабина рецепта)

Зеленият лук и пресният чесън се нарязват на ситно.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Скумриите се заливат с приготвения сос и се поръсват с почистените и нарязани зелени маслини....Приготвя се гарнитурата, като нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Картофената салата се разбърква, при нужда се овкусява с още сол, и се сервира като гарнитура към пържена риба.

Задушени хапки агнешко месо с грах, гъби, зелен фасул (боб), червени чушки и лук

Гъбите, червените чушки и зеленият фасул се нарязват на ситно....Агнешкото месо се сервира с гарнитура от задушения лук и зеленчуците.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Гарнитурата към филето се приготвя по следния начин: В дълбок тиган на силен огън се кипват 2 ч.

Запечени мариновани зеленчуци на фурна - три вида чушки, бейби картофи, тиквички, чери домати и гъби

Печен сом филе по средиземноморски с доматен сос, маслини на фурна със зелен ориз

Приготвя си гарнитурата, като оризът се измива и се сварява в 600 милилитра вода.

Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон, пресен зелен лук и сусам на фурна

Маслото се загравя и в него се добавя ситно нарязаните зелен лук и гъби....Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Топла салата с пресен картоф, зелен фасул, каламата маслини и сирене фета

Зеленият фасул се бланшира в последните 4-5 минути от варенето на картофите и се отцежда заедно с тях....Отгоре се натрошава сиренето фета и салатата се поднася топла като основно ястие или гарнитура.

Пържена риба зарган с пикантна зеленчукова гарнитура

Зелената люта чушка, червената чушка и пресният лук се нарязват на ситно.

Ориз басмати за гарнитура с чушки, моркови, чесън и куркума

Гарнитурата се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност на ориза.

Обикновени аспержи на пара

Трябва да бъдат ярко зелени и да се огъват.

Салата гарнитура с елда към сьомга и за скариди

Гарнитурата се подправя със зехтин, оцет балсамико и сол на вкус.

Салца (салата, гарнитура, разядка) от черен боб, царевица, домати от консерва, червен лук, билки и люти чушки

Сервира се студена гарнитура към месо или отделно, като салата или разядка.

Агнешки кебап с гъби печурки и пресен зелен лук (агнешко задушено)

Подходяща гарнитура към него е свежа зеленчукова салата или картофено пюре.

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Получава се пюре с изключително свеж зелен цвят, което е чудесна гарнитура към всички видове печено месо.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Оризът се сервира като гарнитура към изпържената херинга.

Печено филе от сьомга на тиган с лют червен пипер и зеленчукова гарнитура с картофи, броколи и моркови

Броколите се измиват и се накъсват на розички и се пускат в подсолена вряща вода за 3-4 минути, така че да запазят зеления си цвят и да останат леко хрупкави.