Рецепти за печен зеленчукови ястия

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Кюфтетата се пекат на умерена скара за 10 минути от всяка страна.

Месна баница с кайма, гъби печурки, лук и кашкавал

Баницата се пече на 200 градуса, докато леко се зачерви.

Славянски гювеч с телешка кайма, чушки, домати и ориз на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, налива се вода, колкото да покрие продуктите, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час....Зеленчуците без доматите се режат на парчета и се запържват в олиото и маслото.

Запечен боб с наденица

Щом бобът започне на ври, намалете фурната до 150°С градуса и оставете ястието да се пече още около 25 минути.

Пълнени тиквички със сирене на фурна

В тавата се добавя малко мазнина и тиквичките се слагат да се изпекат във фурната.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Поставя се в тава за печене, налива се вода, прибавя се лимоновият сок, нарязаният лук и зеленчуци и се задушават под похлупак до омекване.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото....Завива се на руло и се поставя в тава, покрита с хартия за печене.

Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

Ястието се подправя със свеж босилек.

Зелен сос с кориандър, лук и люти чушки

Сервира се с печен карфиол.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана....Пече се около 45 минути при температура 180 градуса.

Вкусна пилешка супа с бекон, лук, чушки, царевица, моркови и ориз в хлебче (питка)

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Форма за торта или малка кръгла тава се намазва с олио или се покрива с хартия за печене.

Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене

Пилешкото филе се изпича на грил тиган до готовност.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Месото се връща при зеленчуците и се залива с виното....Пече се на умерена фурна за няколко часа, докато месото стане крехко.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса.

Пилешки рулца от филе пълнени с мариновани сушени домати и гъби печурки

Навива се на рула, които се фиксират с клечки за зъби, за да не се разтворят при печене.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Ястието се поръсва с малко сол....Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Ястието се оставя да къкри още няколко минути....Залива се с вода почти до нивото на картофите и се пече във фурна до извирането ѝ

Детски сандвич Рачо Капитана