Рецепти за сосове за печене

Марината за свински пържоли от котлет на скара или фурна

Доматеното пюре, майораната, соев сос, горчица, червено вино, черен пипер, кимион и сол на вкус се смесват заедно....Маринованите свински пържоли се пекат на скара или във фурна.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Пече се 2 часа и половина....Сосът се пасира, прецежда и се кипва на котлона.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Пече се в загрята до 180 градуса фурна, докато водата се изпари....Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос....Пече се на 180 градуса за около 2 часа и половина.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

С готовия сос бешамел се заливат солените палачинки, слагат да се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера под налягане...

Заек плакия с лук, домати от консерва и подправки печен на фурна

Поръсва се с накълцан магданоз и се пече в загрята фурна около час.

Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

Във всеки лист се слага по една риба, отгоре се нареждат кисели краставички, лук и резен лимон, поръсват се със соев сос....След това фолиото се затварят и се слагат да се пекат на загрята скара.

Паста папарделе с пилешко филе, гъби, прясно мляко, готварска сметана, соев сос и кашкавал на фурна

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се овкусява със соевия сос....Пекат се 40 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Сосът от печенето на месото се прецежда.

Зелен сос с кориандър, лук и люти чушки

Сервира се с печен карфиол.

Пържени зелени чушки с доматен сос и сирене

Чушки се измиват, изпичат в чушкопек, фурна или грил....На тяхно място се добавя счуканият чесън за 20-30 секунди, след което се слага доматеният сос.

Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

Сервират се със сос, направен от равни части мед, соев сос и кетчуп.

Пълнени зелени чушки с яйца и сирене с доматен сос

В соса се разтваря и брашното....Пекат се на 220 градуса за 10-15 минути.

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Оризът междувременно се сварява в подсолена вода, изцежда се през гевгир и се намачква с няколко капки соев сос....Кюфтетата се пекат на загрята фурна на 200 градуса до запечена коричка.

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Пече се във фурна загрята на 150 градуса за 45 минути.

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Приготвя се сосът, като браното се запържва в загрято масло.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Готовият сос се разпределя върху канелоните и се слагат да се пекат във фурна, загрята на 200 градуса за 45 минути.

Печен ориз с коприва и маслини на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.