Рецепти за сосове за печене

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност....Приготвя се соса Фрикасе, като брашното се запържва в загрята масло.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Патладжаните се изпичат и обелват....Приготвя се сос ремулада, като се смесват майонеза, ситно нарязани кисели краставички или друг вид кисела туршия, горчица и захар.

Сочни телешки пържоли стек с марина от зехтин, чесън, соев сос и водка на грил / оребрен тиган

В купа се разбъркват зехтин, соев сос, черен пипер, стрит чесън и водка....След това се пекат на загрят грил тиган за няколко минути на страна.

Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Изпичат се до златисто....Сосът се приготвя като почистените чушки се бланшират за няколко минути в кипяща вода.

Печена задушена сьомгова пъстъва с ориз и джинджифил във фолио или плик на фурна

В купа се смесват олиото, соевия сос, джинджифила и черния пипер....Рибата се поставя върху фолио или в плик за печене в тава и се загръща.

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Печената сьомга се връща в тавата и се полива със соса.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Ястието се прехвърля във фурната и се пече около 4 минути....Сосът се вари около 2 минути и след като започне да ври, температурата на котлона се увеличава и сосът се вари, докато се сгъсти.

Лазаня с домашни пресни кори, доматен сос, сирене моцарела и рикота на фурна

Сосът се вари около 20 минути до сгъстяване....Пече се в загрята на 190 градуса фурна за около 35 минути.

Свински бут шпикован с розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Месото се слага в тава, залива се със соса, посолява се и се поръсва с черен пипер....Покрива се с парченца масло и се пече в загрята на 240 градуса фурна.

Печени пилешки пържоли от бяло месо (филе) със зеленчуци (гъби, лук, моркови), топено сирене, бяло вино и гъби в гювеч на фурна

Приготвя се марината от бяло вино, кориандър и соев сос....Ястието се пече около 45-50 минути на 250 градуса.

Салата Цезар с прясно филе от сьомга, маруля, пармезан, чесън, сос Уорчестър и яйца

Яйцата се сваряват и се смесват в блендер заедно с лимонов сок, чесън и сос Уорчестър.

Печено филе от сьомга с аспержи, копър и чесън на фурна

Приготвя се сосът, като сокът от лимоните, щипка черен пипер, накълцан чесън, нарязан на ситно копър и хималайско сол на вкус се смесват и се разбъркват....Слагат се в тава, застлана с хартия са печене и се посоляват.

Марината за свински пържоли от котлет на скара или фурна

Доматеното пюре, майораната, соев сос, горчица, червено вино, черен пипер, кимион и сол на вкус се смесват заедно....Маринованите свински пържоли се пекат на скара или във фурна.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Пече се 2 часа и половина....Сосът се пасира, прецежда и се кипва на котлона.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Пече се в загрята до 180 градуса фурна, докато водата се изпари....Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос....Пече се на 180 градуса за около 2 часа и половина.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

С готовия сос бешамел се заливат солените палачинки, слагат да се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера под налягане...

Заек плакия с лук, домати от консерва и подправки печен на фурна

Поръсва се с накълцан магданоз и се пече в загрята фурна около час.