Рецепти за ястия с масло

Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи

Задушават се в предварително сгорещеното масло заедно с куркумата и ситно нарязания босилек.

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Киселецът се нарязва на ситно и се задушава в маслото под капак.

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

От тях в миксера се приготвя пюре заедно с прясното мляко, солта, черния пипер и маслото....Коментар: Великолепно и диетично ястие с висока хранителна стойност.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

В друг съд под капак се задушават в масло обелените и настъргани круши и целина.

Пържени мариновани хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб на грил тиган

Зеленчуците се посоляват и задушават в масло.

Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна

Поръсва се с парченца размекнато масло и натрошено сирене.

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Отделно в тиган се запържва галетата в сгорещеното масло.

Сладко плодово ризото с круши, бадеми и стафиди

Оризът, сварен на пара, се смесва с разтопеното масло, измитите стафиди и счуканите бадеми.

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Пудинг десерт от жито и елда с ванилов крем и бадеми

Прибавят се разтопеното масло, разбито със захарта, горещото мляко и се разбърква.

Кексчета с варена тиква и орехи

Tиква, яйцата, захарта и маслото се пасират до получаването на гладка смес.

Постни гювечета с тиква, грах, сирене, кашкавал и яйца на фурна

Във всяка порция се чуква по едно яйце и се поставят парченца масло.

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Спанакът се задушава в маслото с малко сол и черен пипер.

Печени круши с ром и канела на фурна

Така подготвените половинки от круши се слагат в огнеупорен съд, намазан с масло.

Ябълково тирамису с цедено кисело мляко, прясно мляко, канела и желатин

Поръсват се с кафявата захар и се запържват в масло.

Свежо предястие с тофу, краставици и сусам

В малка купичка се смесват мисото, сусамовото масло, оцетът, захарта и водата и се разбиват до получаването на еднородна смес.

Шишчета от калмари със сос териаки

Щом сосът се сгъсти, се прибавя сусамовото масло и втората лъжица лимонов сок.

Винени нектарини в яйчен крем сабайон

Когато се получи гъста кремообразна смес, се прибавя на струйка разтопеното масло при непрекъснато разбиване.

Гарнитура за риба с резене (фенел), целина, лук и сметана

Всички зеленчуци се запържват в зехтин и масло до получаване на златист цвят.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Задушава се в сгорещеното масло под капак заедно със захарта и малко оцет, за да запази рубинения си цвят.