Рецепти за пюре от печени зеленчуци

Разядка с лютеница, сирене и праз лук

Готовата разядка се сервира с препечен хляб.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

След това сместа се прехвърля в тава и гратенът се пече около 15 минути в загрята фурна на 180 градуса....Анасонът се изважда и сосът се пюрира.

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Слагат се лютеницата, черен пипер, захар и сол, както и задушените зеленчуци....Намазват се с останалата заливка Баничките се поръсват със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Намазват се с останалата заливка Баничките се поръсват със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Пюрират се в блендер, заедно с месото и орехите....Изпичат се до златисто.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Добавя се доматеното пюре, подправките и водата и се оставя да къкри на бавен огън....Готовият сос се разпределя върху канелоните и се слагат да се пекат във фурна, загрята на 180 градуса за 35-40 минути.

Солена палачинкова торта с пастет, лютеница, майонеза и мариновани гъби

Запечени спагети с кайма, кашкавал, сирене и гъби на фурна

Когато каймата се запържи, се слагат нарязаните гъби и се прибавя размитото в малко вода доматено пюре....Спагетите се пекат в загрята на 250 градуса фурна до златист загар.

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Главата чесън се разполовява и се изпича....Щом изстине се изстисква и пюрето се оставя настрани.

Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Зелените чушки се изпичат и обелват....Добавят се пюрето от зелени чушки, счуканият чесън и останалата част от олиото.

Пикантна лютеница от чушки патладжан и ябълки

Червените чушки и патладжаните се изпичат, след което се обелват и нарязват на едро....Пюрето се слага в тенджера заедно с обелените изчукам и скилидки чесън, нарязаните на ситно люти чушки и олиото.

Месна баница от готови точени кори с агнешко месо, спанак и пресен лук

Прибавят се доматеното пюре и подправките и се разбърква....Пече се в умерена фурна, докато получи златисто-кафява загар.

Солена хлебна торта с лютеница, пушено филе, кашкавал, моцарела и чери домати

Най-отгоре се настъргва кашкавал и солената торта се пече до златисто.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в гювеч

Добавят се нарязаният на ситно лук и чесън, доматеното пюре, подправките и зехтина....Щом месото омекне, ястието се изсипва в гювеч и се пече докато остане на мазнина.

Парти хапки с тиквички и сусам

Хлябът се нарязва на хапки и се изпича на фурна....Всичко освен сусамът се слага в купа и се намачква, така че да стане на пюре.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират....Полученото пюре се връща в бульона и се вари 3-4 минути.

Пържени обикновени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Поднасят се както топли, така и студени, гарнирани със салата от печени червени чушки с чесън или зеленчуци на пара....Към полученото пюре се добавят изварата, едното яйце, галетата, босилекът, пиперът, солта, чесънът.

Терин от риба пангасиус

Рибата се разбива в блендера до пюре....Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса.

Лесен здравословен сладкиш с тиква и кокосова захар

Когато сместа удвои обемът си, се добавят канелата и тиквеното пюре....Сместа се разпределя във формата и сладкишът се пече около 50 минути в загрята фурна на 190 градуса.

Лазаня от палачинки с телешка кайма и сирене Моцарела

В намазнен тиган се изпичат палачинките....Когато се раздроби, се добавят доматеното пюре, босилек, черен пипер и сол.