Рецепти за ястия с лук и морков

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Нареждат се нарязаните суджук, картофи, моркови, чушки, лук и чесън....Ястието се пече на 200 градуса до готовност, като накрая се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 10 минути.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват и се задушават....Към ястието се добавя масло и се подправя със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Постна зеленчукова чорба (супа) със зелен боб, грах и ориз

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко олио....След това се добавят нарязаният на кубчета морков, целина и настърганите домати.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко олио....Добавят се нарязаният на кубчета морков, целина и настърганите домати.

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и заедно с нарязания на колелца морков се заливат с вряла вода и се оставят за 5 минути в нея....В дълбок тиган се загрява мазнината и в нея се задушават ситно нарязаните лук и чесън....Ястието се поставя във фурна при 200 градуса за 15 минути, докато месото хване апетитна коричка.

Задушено пиле със зелени чушки за Петровден

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън до омекване на месото заедно със ситно нарязаните моркови и лук и солта....Ястието се вари 15 минути.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Лукът се нарязва и се запържва в олиото....Добавят се морковите, нарязани на кубчета, а гъбите – на едро.

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

През това време лукът, пресният чесън и морковът се измиват и обелват.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва докато стане прозрачен в олиото....В тавава или глинен гювеч се сипва сосът, прецеденият боб, нарязаните на парчета пушени свински гърди, моркови и чушки и подправките.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаният лук и чесънът в малко олио....Щом месото се изпържи, се добавя нарязаното на ивици кисело зеле и се пържи, заедно с настърганите моркови за няколко минути.

Канелони със сос Болонезе от домати, кайма, бекон, сметана и сирене пармезан печени на фурна

За целта лукът, беконът и морковът се нарязват на дребни кубчета и се задушават в маслото, заедно със ситно нарязания магданоз и пресования чесън....Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса.

Спагети с доматен сос, кюфтенца и моцарела за деца

В загрята мазнина се задушават нарязаните на ситно лук, чесън и морков.

Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене

В уредът за бавно готвене се слагат бобът, нарязаните домати, зеле, моркови, целина, лук, чесън, джинджифил и люта чушка.

Кремообразна супа от див ориз с бекон, сметана и прясно мляко

Изважда се и в същата мазнина се задушават нарязаните лук, целина, моркови и гъби.

Пилешка супа със зеленчуци и черен / див ориз

В загрято масло или олио, на среден огън, се задушава нарязаният лук....След това се добавят почистените и нарязани моркови, целина и чесън.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

На тяхно място се слагат нарязаните на едро лук и моркови и също се запържват за кратко.

Спанак с ориз и яйца на фурна

Добавят се нарязаните на дребно моркови, пресен лук и пресен чесън....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Фалшиво руло Стефани от леща с тиквички, яйца и кисели краставички

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрята мазнина....Добавя се и нарязаният морков....Добавя се останалата леща и ястието се пече 30 минути на 200 градуса.

Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Добавят се почистените и нарязани на едро картофи, целина и моркови....След това се слагат грахът и нарязаните лук и чесън....Ястието се подправя с бахар, черен пипер, дафинов лист, кимион, олио и сол.