Рецепти за ястия с лук и морков

Есенна вегетарианска супа Франтояна с бял боб и тиква

Лукът и морковите се обелват, а целината се измива и почиства.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Докато пилешкото се вари, китайското и червеното зеле се нарязват на тънки ивици, а морковите се почистват и настъргват....Зеленият лук се почиства и се нарязва на колелца, а кориандърът се накълцва.

Класическа руска салата Оливие с варен колбас

Картофите, морковите, яйцата, колбасът, грахът, киселите краставички и лукът се смесват в купа.

Зеленчукова яхния с бял и червен боб в доматен сос

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Морковът се обелва, чушката се почиства от семките, а тиквичката — от краищата....Ястието се сервира топло.

Супа с картофи, сладък картоф и леща

Картофите, сладкият картоф и морковът се обелват и нарязват на кубчета....Лукът и чесънът се добавят и се запържват, докато омекнат и се отделят ароматите им.

Крем супа със зеленчуци и царевица

Лукът, картофите и морковите се обелват.

Традиционна торта от пилешки дробчета

Морковите и лукът се задушават с останалото олио до омекване, след което се оставят да изстинат.

Салата шуба (Херинга под кожух)

Картофите, морковите и цвеклото се сваряват поотделно до омекване....Лукът се нарязва на дребно.

Свинско печено с пресни картофи и грах в глинен гювеч на фурна

Добавят се нарязаните лук, моркови, чушки и домат....Ястието се подправя с червен пипер, черен пипер и чубрица.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

Когато омекне много добре, към него се добавят нарязаните моркови и лук, връща се във върната и се пече още час и половина....Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се прехвърля във фурната.

Ароматна супа с пуешко месо, боб от консерва и зеленчуци - тиквички, целина и сладък картоф

Добавят се нарязаните лук и чесън и всички подправки.

Пълнени кръгли тиквички с киноа и зеленчуци

В загрят тиган се задушава първо лукът....След това се добавят морковите, чушките и гъбите.

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

В голям тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и моркови се задушават за около пет минути....Котлонът се намалява ястието се оставя да къкри с капак за около 45 минути или докато телешкото месо омекне и е напълно сварено.

Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Изважда се и се оставя настрана, а на нейно място се слагат нарязаните зеленчуци - лук, чесън, моркови и целина.

Яхния от агнешко месо със зелен фасул на фурна

Морковът, лукът и чесънът се почистват, нарязват се и се задушават в загрята мазнина, докато леко омекнат....Ястието се посолява и се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Доматена супа с топчета сирене и грис и застройка от кисело мляко и яйце

Морковът, лукът и доматите от консерва се задушават в малко мазнина....Ястието се сгъстява с размитото в олиото брашно.

Спаначена крем супа с коприва и готварска сметана

В загрятата мазнина се запържват нарязаните на ситно моркови, целина и лук.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло....Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Лукът и морковът се нарязва....Ястието слага в студена фурна и се готви около 1 час под капак.