Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло. Прибавят се част от накълцаните домати.

Сместа се разбърква, докато се сгъсти. Подправя се със сол, черен пипер и се разрежда с топла вода. Оставя се да поври още 10 минути.

Сафридът се почиства и се нарежда в тава. Залива се с приготвения сос и отгоре се разпределят нарязаните на кръгчета домати.

Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.