Рецепти за лукови ястия

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

През това време бульонът се прецежда и посолява, а лукът се нарязва на ситно....Между тях се поставят парчета обелен пресен домат и ястието се залива с останалата част от бульона.

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Прибавят се яйцето, настърганият лук, кимион, чубрица, черен пипер и сол.

Пълнено пиле с нахут от консерва и пушени свински гърди в глинен съд (гювеч) на фурна

Лукът се нарязва на ситно.

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в загрят зехтин.

Агнешки ребра с картофи яхния

Почистените картофи, лук и моркови се нарязват на едро....Ястието се посолява и се разбърква.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

Картофите, лукът и доматът се обелват и се нарязват на едро....Ястието се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина....Ястието се поръсва със сол на вкус.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Супа от червена леща и броколи с кокосово мляко и бадеми

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрят зехтин.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Добавят се нарязаните, лук, морков и чушки....Ястието се овкусява с куркума, черен пипер и сол на вкус.

Тайландско телешко с къри сос от кокосова сметана, червена къри паста, джинджифил и лимонова трева

Останалото олио се загрява в същия тиган и се задушават накълцаните лук и чесън....Ястието се оставя да заври и след това се покрива с капак.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Налива се останалото олио и на умерена температура се запържват накълцаните джинджифил и чесън и нарязаният на ленти лук....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Езикът се вари около 2 часа заедно с дафинов лист, черен пипер, почистен чесън и нарязан на едро лук.

Зеленчукова супа от моркови и броколи

Морковите се нарязват на едро, броколите се накъсват на розички, лукът се нарязва на ситно....Ястието ври още 5 минути.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Телешкото месо се смила и се разбърква с яйцето, накълцаният лук, хлебните трохи, сода бикарбонат, черен пипер и сол....Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Пилешко бон филе, панирано в тортиля чипс, на фурна

Брашното от лук се смесва със сух магданоз, кимион, кориандър и сол на вкус.

Сьомгова пъстърва на фурна с бяло вино, маслини Каламон, сметана и мащерка

Поръсва се с нарязаните на шайби лук и маслини....Сместа се излива в тавата и ястието се пече около 15 минути в загрята фурна на 220 градуса.

Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца

След това се изваждат и в същата мазнина се задушава накълцаният лук....Ястието се запича на 180-200 градуса.