Рецепти за лукови ястия

Вкусно ризото с бял ориз, месо от пилешки гърди / филе, замразен грах, бяло вино и сирене пармезан

Лукът се нарязва на дребно и се запържва за няколко минути в мазнина....Ястието се вари на умерен огън, като често се бърка.

Доматена яхния

Лукът се обелва и нарязва на ситни кубчета....Ястието се оставя да покъкри за 20 минути на тих огън.

Дунавски друсан кебап със свинско месо и люти чушки

Ястието се посолява, наръсва се с черен пипер и сол и след като се захлупи с капак се оставя да се задушава, докато лукът омекне.

Друсан кебап по тутракански със свинско месо

Ястието се похлупва с капак и се задушава, докато омекне лукът.

Супа / чорба със свинско месо от плешка, картофи, моркови, бял боб и зелен фасул (зелен боб) от консерва или буркан

Десет минути, след като заври, се добавят към него обелените и нарязани на кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и ситно нарязаните лук и чесън.

Сарми от лападови листа пълнени с ориз и кайма печени в тава на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до омекване.

Вкусни печени пълнени чушки и сарми от лапад с кайма и ориз на фурна

Ситно нарязанитe лук и морков се задушават в олиото до омекване.

Задушено прясно зеле с наденица

Лукът се нарязва на ситни кубчета, а морковът се настъргва на едрото ренде....Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко)

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

В малко олио се запържва нарязаният на кубчета лук, докато стане златист на цвят....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Задушена коприва с ориз и стафиди в тенджера на котлон

Лукът се нарязва на колелца и заедно с измитата и нарязана на едро коприва се задушава за кратко в зехтин....Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.

Юфка на фурна с шунка и домати

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в маслото до омекване.

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Ситно нарязаните магданоз и лук се смесват с подправките и двата вида кайма.

Хек в гювече

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнина....Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути.

Постни картофи с ориз в гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с малко вода в олиото....Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се пече за около 40-50 минути, докато ястието остане само на мазнина.

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....Когато е готово, ястието се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Месото се реже на порции, а лукът - на ситно.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в половината мазнина, заедно с лука....Десет минути преди да е готово ястието, капакът се маха, за да може месото да се зачерви.

Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Свинското месо се реже на парчета и се вари заедно с половин глава лук и малко сол до омекване....Ястието се овкусява със сол и червен пипер и се разбърква добре.

Печен пангасиус с ориз на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин....Ястието се пече на умерена фурна, докато оризът стане напълно готов.