Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара
|
Продукти:
Рецепта:Ситно нарязаните магданоз (1/2 връзка) и лук (4 стръка) се смесват с подправките и двата вида кайма. След това постепенно се добавя водата (100 мл.), като се размесва много добре. Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне. След това каймата се размесва повторно и отново се оставя в хладилник за още няколко часа. Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара. Сервират се топли с гарнитура по избор. |
Телешки кюфтенца с подправки (сос Уорчестър, чесън на прах, риган и босилек) печени на скара, поднесени с доматен сос 
Миш маш с телешка и свинска кайма, червени чушки, яйца и домати 
Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца) 
Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма 
Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин 
Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби 
Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел 
Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион 
Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта 