Задушена коприва с ориз и стафиди в тенджера на котлон

Лукът (5 стръка) се нарязва на колелца и заедно с измитата и нарязана на едро коприва (600 г) се задушава за кратко в зехтин (3 с.л.). Добавя се оризът (1 ч.ч.) и всичко се запържва за няколко минути. Добавя се водата (3 ч.ч.) и всичко се разбърква. Готви се, докато оризът поеме течността. Малко преди това се добавят стафидите (1 к.ч.), лимоновият сок (5 с.л.) и подправките, и всичко се разбърква много добре. Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.