Рецепти за сурови зеленчуци

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Трябва да остане леко суров в средата.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

В средата трябва да остане леко суров.

Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

С получената плънка се напълва цялото сурово пиле, като по желание се зашива.

Лесни пържени кюфтета от леща с яйца и чушки панирани в царевичен грис

Към нея се прибавят разбитите сурови яйца,ситно накълцаните чушки, черен пипер и сол.

Солени макарони на фурна с рикота, сирене моцарела и доматен сос

Макароните се сваряват според указанията на опаковката, като трябва да се оставят леко сурови.

Печено кисело зеле с ориз по добруджански със свинско и наденица в тава на фурна

Отгоре се поставят суровите наденици и ястието се пече до готовност на ориза.

Пене паста с пилешки хапки от гъхрди, броколи, бяло вино и заквасена сметана

В голяма тенджера в подсолена вода се сварява пенето според указанията на опаковката, така че да остане леко сурово.

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

След около пет минути се добавят отцедената сварена паста ригатони, размразеният накълцан спанак, течната готварска сметана и разбитите с малко вода сурови яйчени жълтъци.

Лесни солени кифлички от бутер тесто с патладжан, сирене и сусам

Кифличките се подреждат в тава, на дъното на която е поставена хартия за печене, намазват се с разбити с малко вода сурови жълтъци и се поръсват със суров сусам.

Пържени пилешки крилца без мазнина с хрупкава коричка и билки в AirFryer

Суровите пилешки крилца се намазват със смес от разбитите старателно до получаване на хомогенна смес доматено пюре, горчица, мед, сух риган, сух босилек, кимион, черен пипер и сол.

Спагети с бекон и бял сос от сметана

Разбърква се и се прибавят разбитите във водата сурови жълтъци.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Пасира се до получаването на кайма, в която се добавя половин сурово яйце.

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Телешката кайма се омесва с разбитото сурово яйце, киснатия в прясното мляко хляб и подправките.

Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Каймата се смесва с подправките, ситно нарязаният лук, суровото яйце и свареното жито.

Постна доматена чорба с боб

Ако се използва суров боб, необходимо е да се свари предварително в подсолена вода.

Паста (макарони или спагети) с броколи, кюфтенца от пилешка кайма и бял сметанов сос

Към нея се добавя пресован чесън, сол, кимион и сурово яйце.

Печена сьомга с ментово песто

Зелена салата с пържени пилешки жулиени от гърди, тиквички, орехи и сос от майонеза, лимон и мед

Суровите тиквички се нарязват на тънки лентички и също се подреждат отгоре.

Сладък сладкиш на квадрати с моркови, крема сирене и пекани

Блатът се пече 30–35 минути, докато клечка, поставена в средата, излезе без полепнало сурово тесто.

Тиквени барчета с крема сирене и мраморен ефект

Сладкишът се пече за 40–45 минути, докато повърхността се стегне, а клечка, поставена в тиквената част, се извади без сурово тесто, с няколко влажни трохи.