Рецепти за студени подправки

Салата от паста (макарони) със зеле, моркови, чушки и воден кестен

Оставят се да изстинат.

Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

След това се изплаква във студена вода и се отцежда....Слага се пасираният чесън и сосът се подправя със сол и черен пипер.

Мини тарталети с ванилово шоколадов крем и малини

След това се оставят да изстинат.

Славянски гювеч със свинско месо, ориз и чушки в глинени гювечета на фурна

Подправят се със сол, червен пипер и черен пипер и се разбъркват....Налива се малко вода и гювечетата се слагат в студена фурна.

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Сместа се изсипва в тях и гювечетата се слагат в студена фурна.

Месна баница от готови точени кори с агнешко месо, спанак и пресен лук

Прибавят се доматеното пюре и подправките и се разбърква....Всичко се задушава за 2-3 минути и се оставя да изстине.

Печено агнешко бутче с лапад, картофи и ориз в глинен гювеч на фурна

Гювечът се слага в студена фурна.

Пресни цели картофи с масло и копър в йенско стъкло в микровълнова поднесени с бял сос от майонеза, кисело мляко и чесън

Пресните картофи се накисват в студена вода и се почистват от люспите.

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Поставя се в студена фурна, температурата се включва и яхнията се готви, докато агнешкото месо стане крехко и се дели.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Гювечът се поставя в студена фурна.

Салата от бял и кафяв боб, нахут, зелени чушки, червен лук и селъри (стръкове целина)

Белият и кафявият боб слагат да се варят за около един час и когато са готови, се изцеждат и се оставят да изстинат.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Празнична торта с шоколадов маслен крем, орехи, какао и целувки

Към готовият крем се прибавя рома или коняка и се отделя на страни, за да изстине.

Овчарски гювечета с пресни чушки, лук, домати, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Гювечетата се слагат в студена фурна и се запичат за около 10-15 минути при 180 градуса.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Слагат се в студена фурна и се пекат за около час на 180 градуса.

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Оризът се изчиства, измива в студена вода и се отсавя да се отцеди.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Ястието се слага в студена фурна, която се загрява до 200 градуса.

Солена торта с грах, маслини, извара и кашкавал

студена вода.

Желе от ягоди с пудра захар и прясна мента

Желатинът се разтваря в студена вода и се прибавя към ягодовия сок.