Рецепти за бобени ястия

Агнешка супа (чорба) със спанак, зелеви листа, тиквичка, зелен фасул / боб, доматен сок и фиде

Месото се вари в подходящ съд с 2 л вода, накъсва се на ситно...

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Печен пълнен лук с ориз и зелен боб на фурна

Лукът се обелва и от всяка глава се отрязват капачета...

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Мапо тофу - класическо китайско ястие

В сместа се прибавят бобената паста с чили, ферментиралите черни фасулки (ако се използват) и сечуанският пипер, като се разбърква внимателно, за да се освободят ароматите....Готовото ястие се поръсва с нарязания зелен лук и се сервира горещо.

Как се правят кълнове от боб мунг

Бобът мунг се изплаква и се слага в подходящ съд.

Мексиканска пикантна супа с говеждо месо, боб и домати

В голяма тенджера се загрява олиото...

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

Налива се малко гореща вода и ястието се оставя да се готви още 15 минути.

Веган ястие от тофу със сос с фъстъчено масло, соев сос, джинджифил и чили

Тофуто се притиска с кухненска кърпа, за да излезе излишната течност...

Зрял бял боб (фасул) с праз лук и маслини - плакия на фурна

В тава се разстила половината от боба и върху него се слага запръжката....Ястието се пече на фурна на 180 градуса за 15-20 минути, докато водата се изпари.

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Бобът се сварява предварително....Ястието се пече във фурна.

Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

Налива се вода и ястието се задушава до омекване на морковите....След това се прибавят гъбите, нарязани на полумесеци, нарязаните на кубчета обелени домати, картофите, нарязани на кубчета и свареният боб.

Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки

Слага се да се топли литър и половина вода в тенджера и в нея се прибавят картофите, бобът, нарязаните моркови и гъби.

Боб яхния с моркови, целина, сушена червена чушка, доматено пюре и люти чушки

Предварително накиснатият боб се вари заедно с нарязаните моркови, целина, чушка и лук....Ястието се оставя да ври.

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Прибавят се последователно нарязаните на ивички камби, розички карфиол, бланшираният зелен боб, пащърнака, нарязан на кубчета.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

След около 15-20 минути се добавя замразеният зелен боб и яйстието се оставя да къкри на слаб котлон.

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Зеленият боб също се сварява в подсолена вода.

Индонезийско ястие от темпе и зелен фасул (Sayur Tempe Buncis Kuah Santan)

Ястието се овкусява със сол и се сервира топло.

Пъстра яхния със свински пържоли, чушки, целина, тиква, домати и червен боб в гювеч

След това се слагат свинските пържоли и се добавят доматеното пюре, доматите и червеният боб от консерва....Налива се пилешкият бульон и ястието се подправя с подправка каджун, червен пипер, сос уорчестър, сос табаско, сол и черен пипер на вкус.

Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан

Бобът се накисва във вода за около 8 часа, след което се отцежда и се слага в голяма тенджера заедно с 1 скилидка чесън и дафинов лист.