Рецепти за бульон

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Пиле фрикасе с гъби и моркови

Съдът се сваля от котлона и се наливат около 600 мл от прецеденият пилешки бульон.

Лесна пилешка каша по тетевенски на тиган

Сварените порции се слагат в чинии, а бульонът се запазва.

Телешко варено с телешка опашка

Когато месото е сварено, бульонът се прецежда.

Телешко варено по американски с ряпа, зеле и моркови

Залива се с половин чаша бульон и се оставя на страна.

Пиле с бял ориз и домати от консерва по тракийски печено на фурна

Налива се 1 чаша от бульона на пилето.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Лютите чушки се слагат в супата за 30 минути, след което се обелват и се пасират с кимион и малко бульон.

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Бульонът се оставя да заври.

Крокети от риба с кисели краставички

Рибата се претрива през сито, а бульонът се прецежда.

Рулца от раци с ориз и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

Залива се с малко бульон от супата и се бърка, докато се разтвори.

Френска пилешка супа с долни бутчета

Бульонът се прецежда в него се слагат почистените и нарязани моркови, картофи и целина.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

След това се добавят почистените и нарязани гъби и една част от бульона.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Пърженето продължава още 1-2 минути, след което се сипва зеленчуковият бульон (той трябва да се остави да се охлади, за да не стане брашното на бучки).

Чорба / супа от зрял фасул, зелен фасул (боб), картофи и тиква

Отделно в част от горещината мазнина и малко от бульона, в който е варен бобът, се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните домати.

Пиле фрикасе с аспержи на фурна

Бульонът от варенето се прецежда.

Печено прасенце с гъби и червено вино под фолио на фурна

Когато бульонът заври, температурата на фурната се намаля на минимална.

Вкусна пилешка супа с картофи, фиде и застройка от прясно мляко

Щом месото е готово, се изважда с решетъчна лъжица, а в бульона от него се пускат зеленчуците.