Рецепти за винен сос

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз

Ястието се поднася горещо с гарнитура от варен ориз и полято с образувалия се винен сос.

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Сушените смокини се кипват във виното и щом изстинат, се нарязват на малки парченца....През това време се приготвя сос.

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

След около две минути се слага доматеното пюре и сосът се разбърква....Налива се червеното вино и се оставя, докато алкохолът изври.

Телешки медальони в бекон на скара

Приготвя се марината, като се смесят нарязаният стрък целина, червеното вино, сосът Уорчестър, накъсаната прясна мащерка, солта и черният пипер.

Пържени оризови спагети нудълс по сингапурски с къри, рулца от раци, сушени гъби шийтаке и пилешко месо

Готовата яхния се овкусява с кърито, соевият сос и чилито и се ароматизират с бялото вино.

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Свинското бон филе се разтваря с остър нож и се маринова за час със смес от черен пипер, лимонов сок и соев сос....За целта в тиган с олио се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след като те омекнат, се прибавят бялото вино, сварената и нарязана на кубчета тиква, стафидите и подправките.

Пържено фиде с пиле по китайски

Доливат се бульонът, виното и соевият сос.

Печена агнешка плешка с гъби и синьо сирене на фурна

В образувалия се при печенето сос в тенджера под капак на слаб огън се задушават нарязаните на полумесеци гъби със ситно нарязаните лук, чесън и магданоз....Щом гъбите поомекнат, се налива виното и се оставят да поврят, докато течността се изпари наполовина.

Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца)

За да приготвите глазурата, трябва да кипнете виното със захарта....Щом захарта се стопи, се прибавя течната растителна сметана и сосът ври 1-2 минути.

Паниран праз върху задушени дюли

Прибавят се виното, солта, черният пипер и счуканият чесън....Оставя се на тих огън, докато сосът се сгъсти.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Добавят се в тенджерата заедно с ябълковото вино и същото количество вода....Езикът се полива с получения сос.

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

С полученият сос се залива пастата и се разбърква добре.

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Поднасят се топли, залети с винен сос.

Синапено руло от свински шол

От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Свинско руло с чесън и хрян печено на фурна

От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Печен паламуд плакия по варненски с лук, домати, моркови и нахут на фурна

Слага се доматеният сос и се оставя да поври 3-4 минути....Постепенно се наливат червеното вино и около 400 мл гореща вода.

Патешко магре с конфи и рьощи

Захарта се карамелизира и се налива червеното вино....Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Панирани пухкави пилешки долни бутчета в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пилешките бутчета се поставят в предварително подготвена марината, приготвена от сол, черен пипер, чесън на прах, бяло вино и соев сос.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Бульонът се кипва с виното, дафиновия лист и кимиона....Сосът се посолява.