Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Налива се топла вода 3-4 пръста над месото.

Скариди със сирене фета, зехтин и доматен сос по гръцки

Бланшират се за 2 минути във вряща подсолена вода.

Постна чорба / супа с гъби, моркови, картофи и целина

Слагат се в тенджера с вода, посоляват се и се варят на тих огън под капак, докато омекнат.

Шекерпаре - турски сиропирани сладки

Пияни спагети със спанак, червено вино и сирене пармезан

Спагетите се пускат във вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки зехтин и се варят до полуготовност.

Фузили с пиле сушени домати

Фузилите се пускат във вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки зехтин.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се и се измиват със студена вода.

Домашен козунак с шоколад, сметана и орехи във форма за кекс

Маята се размива в хладка вода, поръсва се с брашно и се оставя да бухне.

Печени шишчета с хапки от сьомга филе и праз лук на грил или скара

Вари се в гореща подсолена вода до полуомекване.

Домашен пастет / разядка с майонеза, варен карфиол и чесън

Карфиолът се сварява, изважда се от водата и се отцежда добре.

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Заливат се със студена вода, посоляват се, добавят се кубчето пилешки бульон и олиото и се варят до готовност.

Салата с боб, паста орзо (арпа фиде) и скариди

Пастата орзо се сварява в подсолена вода и се отцежда.

Домашен грахов пастет / разядка с орехи и извара

Грахът се отцежда от водата и с помощта на блендер се пасира заедно с изварата, орехите, копърът, лимоновият сок и солта до получаването на пастет.

Млечна салата от тиквички и царевица

Тиквичките се сваряват в леко подсолена вода до омекване.

Зеленчукова крем супа от броколи и целина

Броколите се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода.

Печени пуешки бутчета с елда

) се накисва със студена вода и се оставя да престои, докато погълне цялата течност и удвои обема си.

Вкусен обърнат лимонов кейк / сладкиш с маково семе (с прясно мляко, яйца и бакпулвер)

Лимоните, без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч.

Телешка яхния / варено със зеленчуци, картофи, праз лук, хрян и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност.

Рибен пай с риба хек (треска)

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода.

Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца, бутчета или пържоли

Поръсват се със сол и черен пипер и се заливат с чаша вода.