Рецепти за картоф

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

Кюфтетата се поднасят топли с гарнитура от салата или картофи и са една от любимите рецепти у нас.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб.

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Свинските рула се поднасят със задушени гъби с лук и задушени картофи.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

След това се отцежда и се намачква с преса за картофи.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Сваля се от котлона и се поднася с гарнитура по избор – ориз или картофи са най-подходящи.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

Подходяща гарнитура към него е картофено пюре.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Готовият винен телешки кебап се поднася върху канапе от картофено пюре.

Печена сьомга с нудли и киноа с марината със сос Тамари, мед и сусам

Тиквичката се оформя на нудли с белачка за картофи.

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Сервират се топли с гарнитура от ориз, картофено пюре или свежа салата.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Салата с маринован артишок, червени чушки, моркови и каперси и козе сирене

Краставицата се нарязва на тънки ивици с помощта на белачка за картофи и се поставя в основата на чинията.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук.

Панирана бяла риба в лютика от домати и печени чушки

Сервират се с варени картофи и салата според сезона.

Бял сос за гарнитура с брашно, кисело мляко, чесън и магданоз (без майонеза)

Сосът е подходящ като добавка за картофи или задушени зеленчуци, а също и за гарнитура на риба.

Печена гъска по шведска рецепта

Гъската се поднася с пържени картофи и червено зеле.

Пълнени гъби с моркови, лук, домати, чушка и магданоз, запечени на фурна

Поднасят се с варени картофи или салата от зеле и моркови.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Разпределеното на порции месо се гарнира с варени тестени изделия или картофи, полети с олио, кисели краставички и салата от целина, червено цвекло или червено зеле.

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Сервира се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.