Рецепти за картофи с лук

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин....Картофът се обелва, настъргва се и се посолява.

Дип/разядка/топеница от грах и чесън

Прибавя се нарязаният на ситно лук и се задушава за няколко минути....Сервира се с картофен чипс, по желание.

Супа от тиквички с бекон

Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и заедно с нарязаният лук се слагат в тенджерата с мазнината да се позапържат за около минута....След това се връща отново на котлона и се добавят ситно нарязаните морков, картофи и чесън.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука....Поднася се нарязан на парчета и гарниран със задушени моркови или пържени картофи, или зелена салата.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Добавя се към каймата и се омесва заедно с накълцания лук, яйцето, магданозът и сол на вкус....След няколко минути се добавят нарязаните на едро картофи и сосът се сгъстява с размитото брашно.

Панирана бяла риба в лютика от домати и печени чушки

Отделно в дълбок тиган се задушава лукът, нарязан на кубчета....Сервират се с варени картофи и салата според сезона.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Нарязаният на ивици лук се запържва в загрята мазнина....Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят до готовност.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Добавят се накълцаните лук и чесън и продуктите се подправя с оцет, горчица, олио, розмарин, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол....Обелените картофи се нарязват на пръчици и се запържват в загрято олио.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Дробът се сервира с лучена салата от нарязан на полумесеци лук – овкусен със зехтин, лимонов сок и сол.

Пилешка супа с настъргани зеленчуци, масло и застройка от течна готварска сметана

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Отгоре се разстилат ситно нарязаният лук, счуканите орехови ядки и нарязани на ивици гъби....Сервира се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Картофите се нарязват на кубчета, лукът - на ситно, гъбите - на полумесеци, чушките - на малки кубчета, патладжанът и тиквичката - на кубчета.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Приготвя се гарнитурата, като обелените картофи се сваряват със скилидката чесън и малко сол....Отново се разбърква и пюрето се подправя със сол, бял пипер и накълцан див лук.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Нарязаните на едро лук, моркови и картофи се запържват в загрята масло.

Родопски пататник с ръчно точени кори и плънка от яйца и сирене

Плънка: Картофите се обелват и настъргват....Добавят се настърганото сирене, предварително разбитото яйце, настърганият лук, джоджен, чернен пипер и малко олио.

Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Морковът, тиквичката и картофът се обелват и се нарязват на кубчета....Доматите се настъргват, а лукът и кервизът се нарязват на ситно.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Отделно в част от мазнината и малко вода се задушават зеленчуците (ситно нарязаният лук, почистеният и нарязан на парчета зелен фасул, почистените и нарязани на кубчета тиквички, почистената бамя, почистеният и нарязан на парчета патладжан, обелените и нарязани на парчета картофи).

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Поднася се гарнирана с картофена салата, задушен карфиол, пържена в масло тиква, и полята със соев сос.

Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна