Рецепти за картофи с лук

Супа с грах, бекон и сметана

Лукът се нарязва на ситно, чесъна се скълцва, а картофите и 1/3 от бекона – на кубчета.

Рибена чорба със застройка

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

В тенджера се слагат виното, бульонът, едро нарязаният лук, счуканият чесън, нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Добавя се още малко мазнина и нарязаният лук се запържва леко....Сваля се от котлона и се поднася с гарнитура по избор – ориз или картофи са най-подходящи.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Прибавят се нарязаните моркови, лук и магданоз....След това към него се прибавят нарязаните картофи и зелето.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Добавят се нарязаните на едро половин глава лук, картофи и моркови.

Печен шаран в бира на фурна

Лукът се нарязва на едро, морковите - на колелца, а магданозът - на ситно....Картофите се обелват и се нарязват на парчета.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Лукът се нарязва на ситно и заедно с настърганите моркови се запържва в малко масло....В отделен съд се изсипва останалото масло и в него се изпържват нарязаните на кубчета картофи.

Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Ситно нарязаният лук леко се изпържва в мазнината....Поднася се с галушки или с варени картофи.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

След това се отцежда и се намачква с преса за картофи....Докато броколито изстива, морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко загрята мазнина.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

Лукът се нарязва на филийки и се запържва в същата мазнина....Подходяща гарнитура към него е картофено пюре.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Добавят се накълцаният чесън и нарязан на ситно лук ....Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук.

Вегетариански винен кебап с гъби

Лукът, морковите и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в част от олиото....Готовият винен кебап се поднася върху ориз или картофено пюре.

Печено пиле с бекон и вишни

Лукът и беконът се нарязват на ситно, а вишните се нарязват на половинки и костилките им се отстраняват....Може да се гарнира с картофено пюре и зелена салата.

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

В същата мазнина се разтопява маслото и нарязаният на едро лук се запържва....Яхнията се оставя да се задушава за около 30 минути и се добавят нарязаните на кубчета картофи.

Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца

Нарязаните на едро лук и гъби се задушават в загрятата мазнина....Слагат се почистените и нарязани моркови и картофи.

Тюрлю гювеч с пилешко месо, ориз и зеленчуци (чушки, тиквички, патладжани, бамя) печен на фурна

Слага се върху пилешкото месо заедно с нарязаните чушки, картофи, бамя, тиквички и домати.

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Поднася се на порции с варени картофи.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.