Рецепти за куркума

Великденски усукан козунак Кръфин

Добавя се куркумата и се разбърква с другата смес.

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

След това се добавя ситно нарязан лук, намачкан чесън и останалите подправки - сол, гарам масала, куркума, кориандър и настърган пресен джинджифил.

Манди ориз с козе месо и подправки от близкия изток

Козето месо се овкусява със сол, черен пипер, куркума, кориандър, кимион и кардамон.

Печена замразена цаца на фурна

В плик се смесват тигрово брашно, сол и куркума.

Качамак с брашно от нахут (варен и запечен на тиган)

Добавят се зехтин, куркума, бял пипер и сол.

Спаначена салата със запържени пилешки хапки от гърди и чери домати

Пилешките гърди се нарязват на дребни кубчета, които се подправят със смес от сол, куркума и черен пипер.

Мариновани пилешки крилца на фурна

Пържена бяла риба тилапия с маруля, лимон и люти чушки

Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер и куркума, като подправките се втриват и в прорезите.

Индийски дал от червена леща с ориз

Към лука се добавя чесънът, след което се добавят куркумата, червеният пипер, лютият червен пипер и кимионът.

Печено сладко от портокали в хлебопекарна (машина за хляб) в бурканчета (зимнина)

Добавят се захарта, куркума и канела на вкус.

Марината за пилешки крилца с кисело мляко, доматено пюре и мед (печени или пържени)

Добавят се подправките – джоджен, куркума, малко лимонов сок и сол на вкус.

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Питки със свинска мас, ким и пресен магданоз

Замесва се тесто, като се смесва бакпулвера, солта, захарта, маята, куркумата и топлата вода.

Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се куркумата и се разбърква за 30 секунди.

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Прибавя се куркумата и се разбърква.

Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи

Задушават се в предварително сгорещеното масло заедно с куркумата и ситно нарязания босилек .

Мариновани свински ребърца в мед и горчиа пържени в AirFryer (еър фрайър)

Пържени мариновани хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб на грил тиган

Индонезийско пиле в кокосов сос с лонтонг

Лукът, чесънът, лешниците, куркумата, джинджифилът и кориандърът се смилат до паста.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

В купа се смесват брашното от нахут, кимионът, кориандърът, куркумата, червеният пипер, гарам масалата и солта.