Рецепти за лукчета

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото, заедно със ситно нарязания лук.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Нарязаните лук и моркови се задушават.

Печени домати с ориз яхния на фурна

Доматите и лукът се почистват, обелват и се нарязват.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Отгоре се посипва с нарязаните на ивички лук и чесън, и се полива с доматено пюре.

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

В тях се запържват нарязаните на ситно лук, чесън, целина и морков.

Шишчета от скариди с ананас на скара

Нанизват се на шишове, като се редуват с едри резени лук, чушка и ананас.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица Прибавят се ситно нарязаният лук, яйцата, прясното мляко, солта и черният пипер.

Класическа агнешка дроб сарма с ориз на фурна за Великден и Гергьовден със заливка от прясно мляко, брашно и яйца

Лукът също се нарязва на дребни кубчета и се задушава до омекване в сгорещеното олио в дълбок тиган или тенджера.

Бърза пилешка супа с месо от гърди, моркови, целина и ориз

Добавя се нарязаните пилешко месо, моркови, лук и целина.

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Наситненият пресен лук за ориза се запържва в загрято масло за минути.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

След това се прибавят червеният пипер, ситно нарязаният зелен лук и почистеният, измит, отцеден и нарязан спанак.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Маринатата се приготвя, като в купа 500 милилитра вода се слага оцетът, рязан лук, дафиновият лист и черен пипер.

Задушено диво прасе по ловджийски

Целината, магданозът и лукът се нарязват на едро.

Пролетна супа със спанак и лапад, застроена с яйце, кисело мляко и фиде

Добавя се зеленият лук и чесън, също ситно нарязани, сол и черен пипер.

Печен бял боб с ориз на фурна

В загрятото олио се запържва лукът, празът, морковите и чушките.

Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

В блендер се пасират босилекът, лукът, чесънът, зехтинът и лимоновият сок.

Табуле - класическа салата с булгур, домати и магданоз

Към него се добавят нарязаните на кубчета домати и нарязаният на ситно лук.

Миш маш - оригинална класическа рецепта с печени червени чушки, яйца, домати и сирене

Запържват се в малко зехтин, заедно с нарязан на едро лук за 2-3 минути.

Крем супа от червена леща с кокосово мляко, сушени домати, чесън и джинджифил

В тенджера се загрява олиото и в него се сотира за няколко минути ситно нарязаният лук.