Рецепти за месо със зеленчуци

Пържени свински пържоли по испански задушени в сос от гъби и бяло вино

Рибена супа (чорба) от шаран с картофи и домати по варненски

Месото се нарязва на едри кубчета....Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Винен сос Мадейра с говежда или телешка кайма

Корените за супата се нарязват на ситно и се задушават в 1 чаша месен бульон.

Свински език с масло, гъби и домати в гювече на фурна

Месото се вари около 30 минути, след което се нарязва на колелца и се нарежда в намазнени гювечета.

Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

Пастърма от свински и бут

Почистват се и месото се натрива със смес от сол, селитра и захар.

Крехки свински гърди с барбекю сос печени на фурна

Сместа се разбърква много добре и месото се натрива с нея.

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Когато месото започне да се отделя от костите, се изважда и се нарязва на парчета.

Печен заек с дробчета и картофи в плик на фурна

Заекът се почиства и се овкусява с подправка за месо.

Печена свинска плешка с кисело зеле и ябълка в гювеч на фурна по селски

Зелето се прехвърля в глинен съд и върху него се поставя предварително нарязаното и овкусено със сол и черен пипер свинско месо.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданоз

Месото се задушава за още около 15 минути.

Градинарско гювече с пушена наденица, зелен фасул, картофи, тиквички, грах и яйца

Зеленчуците се разбъркват и се долива вода.

Печена свинска плешка с прясно или кисело зеле и булгур в глинен гювеч или гърне на фурна

Сипва и малко вода или зеленчуков бульон....Оставя се да се готви около час и половина, докато месото омекне.

Готов домашен дресинг / сос за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Месото, празът, сиренето и лютеницата се смесват в купа.

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Месото се запържва в сгорещена мазнина за кратко.

Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Марината за хрупкави пикантни пържени панирани пилешки крилца с царевично брашно

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно.