Рецепти за млечни сосове

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Сосът се оставя да къкри около 30 минути на слаб огън.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Разбърква се с киселото мляко, майонезата, черен пипер и сол....Сосът се пасира до хомогенност.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Приготвя се глазурата за намазване, като доматеното пюре, винен оцет, сос Уорчестър, мед, соев сос, олио, червен пипер, кориандър и чесън на прах се смесват и се разбъркват.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Сосът се оставя да ври до готовност.

Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Приготвя се сосът, като мангото, пресният лук и чесънът се пасират в блендер.

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Чийзкейк с бисквити амарети, бадеми и карамелов сос

Когато сосът стане хомогенен, се оставя в хладилник за няколко часа.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

След това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Запържено пилешко вретено от филе пълнено с мариновани гъби, кашкавал и кисели краставички със сос бешамел на фурна

Приготвя се сос Бешамел, като брашното се запържва в зехтина....Щом покафенее, се добавя млякото на няколко малки порции при непрекъснато бъркане.

Лазаня с домашни пресни кори, доматен сос, сирене моцарела и рикота на фурна

Сосът се вари около 20 минути до сгъстяване.

Печени червени чушки (пипер, пиперки) в тава с доматен сос от консерва и сирене във фурна

Сосът се посолява и се поръсва с черен пипер.

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Редена зеленчукова мусака с картофи, зелен фасул (боб), лук и моркови със заливка от яйца, брашно, кисело мляко и кашкавал на фурна

В тава се нареждат 1 ред картофи, покриват се с кръгчета моркови и върху тях се изсипва фасула с доматения сос....В купа се разбиват яйцата, брашното, солта, пипера и киселото мляко.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Подправят се със сол, черен пипер, чесън на прах и соев сос.

Печена риба лаврак с доматен сос, масло, чесън и бяло вино на керемида във фурна

Сосът се посолява на вкус и се оставя на тих огън, докато се сгъсти.

Солени макарони на фурна с рикота, сирене моцарела и доматен сос

Сосът се слага да се вари.

Задушени печени телешки пържоли / стекове с гъби, пушено топено сирене, кашкавал и сос от заквасена сметана в гювеч на фурна

Телешките пържоли се начукват и посипват с подправките и соевият сос.

Пикантни калмари с плънка от варени яйца, галета, мляко и магданоз запечени с масло на фурна

Приготвя се плънка, като яйцата се режат на ситно, добавят се галетата, нарязаният на ситно магданоз, млякото, зехтинът и подправките....Ястието се пече на 200 градуса 30 минути, като се полива от време на време със соса от печенето.

Ризото с домати, пармезан и босилек

Талятели с пилешко месо, аспержи, сметана, вермут и сирене пармезан

Добавя се течната сметана и се готви за 5-6 минути, докато пилето омекне, а сосът се сгъсти.