Рецепти за морски ястия

Мариновани гъби печурки и кладница

В тенджера се разбъркват оцетът, захарта, дафиновите листа, пипер меланж, накълцаното пеперончино, карамфил, розмарин, морска сол и скълцаният чесън.

Печена риба калкан в сол на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 50 минути.

Туршия от чери домати с копър, чесън и оцет

Суши омлет в кори нори от водорасли

Пържена риба сардина , полята с чесън, копър, магданоз и оцет

Добавят се оцет и морска сол на вкус.

Печени картофи на фурна с резене (фенел), чесън, горчица и кисело мляко

Ястието се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Веган / вегански соленки с пълнозърнесто брашно от лимец, финни овесени ядки, сусамов тахан, ленено семе, слънчогледови семки, риган и ким

Соленките се слагат в тава, покрита с хартия за печене и се поръсват с морска сол.

Гарнитура от черен ориз за телешки стек

Готовата гарнитура се поръсва с накълцан магданоз и се сервира към телешки стек, но може и към различни морски дарове и риба.

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Детски сандвичи с хайвер

В подходящи чинии се създава морско дъно, като за целта се използват резени зелена чушка, кръгчета червена чушка и стръкове копър.

Изварена салата / разядка с чесън, майонеза, грах, царевица и сусам

Можете да й придадете морски привкус, ако вместо майонеза използвате хайвер.

Салата от зелена леща, киноа, чери домати, пресен зелен лук и краве сирене

Тарт с рикота и сирене маскарпоне и бадеми

След това се надупчва с вилица и отгоре се слага хартия за печене с морска сол в нея.

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Отгоре се наръсва с морска сол за тежест.

Домашна пилешка пастърма

Друсани пресни картофи с масло, копър и пресен зелен лук

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Покрива с хартия за печене и се посипва обилно с морска сол.

Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Отгоре се слага хартия за печене и морска сол, за да не се надигне блата, докато се пече.

Есенна салата с пържени гъби кладница, цикория (радикио), ябълки и орехи и дресинг от горчица, мед и балсамов оцет